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Fruits de mer / Poissons

  • Pas un cadeau

    Paris. Les Tablettes, la torpeur Seizième

    Le restaurant semble un boudoir griffé au goût du jour, mais on imagine le chef (Jean-Louis Nomicos) confronter à une clientèle pas piquée des hannetons. Celle du Seizième. Elle…

  • pas mal du tout !

    Paris. Les Petits Plats pour les grands

    Tant pis si l’on nous maudira d’avoir divulguer cette adresse, mais tel est le lot de ce rendez-vous, ressortir ces (bonnes) tables un brin planquées qui n’ont rien à…

  • Pas mal, mais bon...

    Paris. Le Crabe Royal et ses grandes pattes

    Rien de plus jouissif que le lancement d’un restaurant parisien. c’est un jeu bien rodé, travaillant à l’incandescence, à la précipitation comme on le ferait d’une sauce afin de…

  • (j'aime)

    Paris. Hello mister Jones !

    Le Onzième arrondissement de Paris ne cesse de se densifier en restaurants. Pourtant, il est encore des rues calmes que l’on remonte sans même détailler les façades. C’est parfois…

  • un des meilleurs sushiyas de Paris

    Paris. Sushi B mérite le triple A

    Voila donc ce genre d’adresse que nous chassons tout au long de l’année. Déjà, le nom, pas piqué des hannetons, nous renvoie aux séries B, au deuxième choix, à…

  • (réponse demain)

    Paris. Michelin en vue pour la Tour d’Argent ?

    Lorsqu’on est englué dans les classements (une étoile seulement), alors que votre histoire rutile, il faut faire quelque chose. Envoyer de signaux forts. Les guides, notamment le Michelin qui…

  • Pantruche a encore frappé

    Paris. Belle Maison, mieux qu’une promesse…

    Lorsqu’on choisit le nom d’un restaurant, c’est souvent comme un engagement. A la limite, du défi, de la provocation. Rarement une promesse timide. Ici, à deux immeubles de l’hôtel…

  • ingratitude du passé

    Paris. Le Lucas Carton, l’art de rebondir

    Le Lucas Carton vibre encore Dieu que parfois le passé est lourd. il est encombrant, prend ses aises, respire bruyamment. C’est terrible,mais c’est comme ça. Prenez le restaurant Lucas…

  • cave du tonnerre...

    Paris. Vantre, le triomphe du simple

    Il faudrait accepter parfois que l’actualité des restaurants ne soit pas seulement constituée de cow boys en plâtre, de chefs à huit mains et quinze succursales, de sonneurs de…

  • (il était temps)

    Paris. Lorsque fish réapparait

    A quoi tient la magie d’un restaurant ? Parfois à une ampoule mal vissée. Il y avait dans cette table du Sixième arrondissement, à Paris, une sorte de climat…

  • (gratiné)

    Paris. Le Voltaire, le passé est de retour…

    Pour un peu, en tendant l’oreille, on entendrait grincer les boiseries du Voltaire, table légendaire amarrée sur le quai du même nom, à Paris. Du reste, il y a…

  • c'était aussi raide

    Paris. Bofinger, woww, je ne pensais pas que…

    Pourtant, je m’en faisais une fête en demandant candidement au directeur de salle, vers 19h20, si l’on pouvait dîner sous la coupole. « Ce serait un rêve », avais je même…