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A tables !

  • Cette fois, voici Supernature...

    Paris. 3/4, semaine healthy, continuons

    Supernature 3/5 carottes Voyant que les affaires fleurissaient cette solide adresse du IXeme arrondissement s’est sentie des ailes et maintenant se décline en restaurant, cantine et comptoir-vente à emporter.…

  • Correct, mais chiche

    Paris.Semaine healthy 2/4 avec Guenmai

    Guenmaï 2,5/ 5 carottes C’est sans doute l’un des vétérans du genre. Du reste la clientèle n’a pas bougé. Elle a juste pris un peu d’âge et semble accorder…

  • On commence par Otium...

    Paris. Allez une petite semaine en santé 1/4

    Il y a peu pour Numéro Homme, je me suis rendu dans quelques restaurants fiers de leur santé….Restaurants Healthy, c’est par ici Les restaurants healthy appartiennent à cette drôle…

  • gastronomie claire et apaisée

    Lyon. Mathieu Viannay, la belle maison

    Sincèrement, cela faisait longtemps que je n’avais pas eu un tel clair de lune; une sorte de vision apaisée de la gastronomie. Pas d’étoile filante, ou d’éclair soudain, non…

  • Gobe trotter

    Paris. Pile Puce

    C’est à croire que le 9eme arrondissement de Paris est en passe de devenir un champ expérimental pour les restaurants. Proche du maillage bristotier entretenu avec prosélytisme par le…

  • leçon de choses

    Lyon. La Sommelière, haute précision

    Ce restaurant  lyonnais est tout petit. Il reçoit douze personnes maximum. C’est presque troublant de s’embarquer de la sorte. On se sent comme dans un compartiment de train.  Depuis…

  • Avec les sakés Dassaï, il ouvre cette semaine en petite vitesse

    Paris. Le nouveau Robuchon est arrivé

    Celle-ci, on ne la voyait pas arriver. Mais au 184 rue du faubourg Saint-Honoré, on s’activait depuis quelques lustres autour d’un chantier assez singulier. Aux manettes, le groupe japonais…

  • un château et une passion

    Mélanie et Amélie Huynh , soeurs sourire

      Pour Air France magazine, j’ai eu la chance de faire cette petite promenade avec mon ami, le photographe Yann Stofer…   Cette famille franco-asiatique s’appuie sur le dynamisme…

  • Convenable

    Paris. La table d’Angèle: le sain honoré

    La vogue vegan continue de creuser son sillon. De partout fleurissent des fleurs de pavé, tendres et croustillantes. Si le genre était au début punitif avec des atmosphères de…

  • Pop

    Paris. Aux Bons Crus, version Bastille

    Aux Bons Crus, version Bastille Décidément, Paris a besoin de jouvence. De prendre une bonne douche, comme si les menus dégustations, l’emphase ampoulée, le brutalisme autiste, les trilogies asexuées,…