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A tables !

  • Le Blizzard, phénomène des neiges

    Alors que la grande hôtellerie multiplie les étoiles, triple-saltos et snow boots armoriées, subsistent dans l’ensoleillement alpin des institutions burinées, aux bois cirés et à la clientèle fidèle, témoin…

  • Mais où étais-je donc passé ?

    Je me le demande bien. Disparaitre, si vous me connaissez un peu,  c’est un peu mon truc. Histoire de me refaire des images, des mots. Reposer un peu mes…

  • Je reviens très vite !

    Pardonnez-moi, mais j’ai eu un petit moment d’absence. Je me remets fissa sur pattes pour de nouvelles aventures, de prochains voyages, de belles sensations ! Laissez-moi juste quelques jours,…

  • Instantané

    Vivre en argentique La photo nous ressemble. C’est le tempo de notre époque. Elle saisit aujourd’hui en rafales; comme il y a peu, elle tirait sa langue des Polaroïds.…

  • Mon week end idéal…

    LE WEEK-END IDÉAL DE FRANÇOIS SIMON, CRITIQUE GASTRONOMIQUE À la veille du 1er novembre, j’ai eu le plaisir de raconter ce que je bricolais le week end pour un…

  • Tiens, il vient tout juste de paraître…

    Pour ne rien vous cacher, je suis très heureux de collaborer aux Guides Vuitton, notamment l’édition de Paris. Cela me permet de garder un pied dans cet univers qui…

  • Paris. Takara, toujours là…

    C’est le plus vieux restaurant japonais de Paris. Probablement plus de cinquante ans; 1958 pour être précis. Et il ne bouge pas. Ce que j’aime chez Takara, c’est son…

  • Paris. Ippudo, vrais ramen

    Lorsque je me sens un peu fatigué, affamé, alors je me dirige comme un robot vers l’Ippudo du coin, rue Grégoire de Tours. En début de service, il y…