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A tables !

  • Je reviens très vite !

    Pardonnez-moi, mais j’ai eu un petit moment d’absence. Je me remets fissa sur pattes pour de nouvelles aventures, de prochains voyages, de belles sensations ! Laissez-moi juste quelques jours,…

  • Instantané

    Vivre en argentique La photo nous ressemble. C’est le tempo de notre époque. Elle saisit aujourd’hui en rafales; comme il y a peu, elle tirait sa langue des Polaroïds.…

  • Mon week end idéal…

    LE WEEK-END IDÉAL DE FRANÇOIS SIMON, CRITIQUE GASTRONOMIQUE À la veille du 1er novembre, j’ai eu le plaisir de raconter ce que je bricolais le week end pour un…

  • Tiens, il vient tout juste de paraître…

    Pour ne rien vous cacher, je suis très heureux de collaborer aux Guides Vuitton, notamment l’édition de Paris. Cela me permet de garder un pied dans cet univers qui…

  • Paris. Takara, toujours là…

    C’est le plus vieux restaurant japonais de Paris. Probablement plus de cinquante ans; 1958 pour être précis. Et il ne bouge pas. Ce que j’aime chez Takara, c’est son…

  • Paris. Ippudo, vrais ramen

    Lorsque je me sens un peu fatigué, affamé, alors je me dirige comme un robot vers l’Ippudo du coin, rue Grégoire de Tours. En début de service, il y…

  • Voulez-vous que nous passions une heure ensemble?

    L’autre jour, J’ai le plaise Bertrand Bichaud et Alexandre Lemièreir de vous annoncer que notre « Conversation » a été diffusée ce jour à 12h sur Espace 2 et sera en rediffusion demain, même horaire. Voici…

  • Bientôt, nous parlerons de Marrakech…

    Je reviens de Marrakech. Vous savez, ce n’est pas une ville facile à écrire. Car elle joue beaucoup. Elle est trop visitée, trop commentée, trop signifiante. Tellement dense, surjouée.…