Bob’s Kitchen 4/5 carottes Ici, ce qui se déguste en premier, ce n’est pas la cuisine, mais la clientèle. Car elle est épatante. Vive, intelligente, belle, exquise: bruts ravissants,…
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A tables !
C'est Bob's Kitchen, bien entendu !
Paris. Semaine healthy 4/4, avec mon préféré pour terminer
Cette fois, voici Supernature...
Paris. 3/4, semaine healthy, continuons
Supernature 3/5 carottes Voyant que les affaires fleurissaient cette solide adresse du IXeme arrondissement s’est sentie des ailes et maintenant se décline en restaurant, cantine et comptoir-vente à emporter.…
Correct, mais chiche
Paris.Semaine healthy 2/4 avec Guenmai
Guenmaï 2,5/ 5 carottes C’est sans doute l’un des vétérans du genre. Du reste la clientèle n’a pas bougé. Elle a juste pris un peu d’âge et semble accorder…
On commence par Otium...
Paris. Allez une petite semaine en santé 1/4
Il y a peu pour Numéro Homme, je me suis rendu dans quelques restaurants fiers de leur santé….Restaurants Healthy, c’est par ici Les restaurants healthy appartiennent à cette drôle…
gastronomie claire et apaisée
Lyon. Mathieu Viannay, la belle maison
Sincèrement, cela faisait longtemps que je n’avais pas eu un tel clair de lune; une sorte de vision apaisée de la gastronomie. Pas d’étoile filante, ou d’éclair soudain, non…
Gobe trotter
Paris. Pile Puce
C’est à croire que le 9eme arrondissement de Paris est en passe de devenir un champ expérimental pour les restaurants. Proche du maillage bristotier entretenu avec prosélytisme par le…
leçon de choses
Lyon. La Sommelière, haute précision
Ce restaurant lyonnais est tout petit. Il reçoit douze personnes maximum. C’est presque troublant de s’embarquer de la sorte. On se sent comme dans un compartiment de train. Depuis…
Avec les sakés Dassaï, il ouvre cette semaine en petite vitesse
Paris. Le nouveau Robuchon est arrivé
Celle-ci, on ne la voyait pas arriver. Mais au 184 rue du faubourg Saint-Honoré, on s’activait depuis quelques lustres autour d’un chantier assez singulier. Aux manettes, le groupe japonais…
un château et une passion
Mélanie et Amélie Huynh , soeurs sourire
Pour Air France magazine, j’ai eu la chance de faire cette petite promenade avec mon ami, le photographe Yann Stofer… Cette famille franco-asiatique s’appuie sur le dynamisme…
Convenable
Paris. La table d’Angèle: le sain honoré
La vogue vegan continue de creuser son sillon. De partout fleurissent des fleurs de pavé, tendres et croustillantes. Si le genre était au début punitif avec des atmosphères de…
Aux Bons Crus, version Bastille Décidément, Paris a besoin de jouvence. De prendre une bonne douche, comme si les menus dégustations, l’emphase ampoulée, le brutalisme autiste, les trilogies asexuées,…