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A tables !

  • pas mal du tout !

    Paris. Le Grand Bain, l’art de s’y jeter

    Dans cette nouvelle race de restaurants qui vient de jaillir, il faut vite trouver le mode d’emploi. Bien souvent ils fonctionnent avec des petits plats façon tapas, un solide…

  • bien !

    Paris. Le Grand Huit, la surprise de Montmartre

    Alors que la rue Lamarck, à Paris,  égrène ses derniers numéros, elle trouve encore le souffle d’aligner quelques restaurants dont l’énigmatique Grand 8, doté d’une vue inattendue sur Tout…

  • Pas un cadeau

    Paris. Les Tablettes, la torpeur Seizième

    Le restaurant semble un boudoir griffé au goût du jour, mais on imagine le chef (Jean-Louis Nomicos) confronter à une clientèle pas piquée des hannetons. Celle du Seizième. Elle…

  • chroniqueur rebelle, journaliste humaniste

    Pfou, Géné s’en est allé…

    Dans ces cas là, lorsqu’un proche disparait, les mots sont de guingois. Ils arrivent en vrac. L’histoire cahote et ça va pas bien. Chaque fois que nous nous voyions,…

  • vaut le voyage

    Les Ouches. Maison Troisgros is back !

    C’est sans doute une bonne nouvelle, le luxe peut cesser, peut- on espérer, de rivaliser avec les dieux, de se cogner dans le plafond et nous bassiner avec l’excellence…

  • apaisant

    Paris. L’ordre végétal

    Il sont combien de restaurants dans cet ilot du nord marais, non loin de la place de la République, à Paris? Souvent à touche à touche, jouant avec les…

  • bien !

    Paris. Brutos, début de flammes

    Ce soir là, en début de service, la salle du nouveau restaurant Brutos est vide. Nous sommes les seuls à cette nouvelle adresse posée près du square Gardette, non…

  • Ça dégllngue comme un lundi

    Paris. Restaurant Odette, hou la !

    C’est dommage car l’emplacement est impeccable, non loin des Halles et et de Rivoli, la terrasse vaste, mais bon sang, ce soir là rien n’allait. La directrice de salle…

  • bien !

    Paris. Une librairie dévouée à la cuisine

    Cela s’appelle « Appétit », une librairie dévouée à la cuisine et qui revendique de ne pas être « ordinaire ». Voila qui nous plait bien. Accueil gentil et plein de bonnes idées.…

  • pas mal du tout !

    Paris. Les Petits Plats pour les grands

    Tant pis si l’on nous maudira d’avoir divulguer cette adresse, mais tel est le lot de ce rendez-vous, ressortir ces (bonnes) tables un brin planquées qui n’ont rien à…

  • Pas mal, mais bon...

    Paris. Le Crabe Royal et ses grandes pattes

    Rien de plus jouissif que le lancement d’un restaurant parisien. c’est un jeu bien rodé, travaillant à l’incandescence, à la précipitation comme on le ferait d’une sauce afin de…