Rassurez-vous, je suis comme vous. Il me faut des légumes, de la santé, du sain, du vertueux, de la bénédiction papale. Du coup, je vais régulièrement dans des restaurants…
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that's the question...
Paris. Rooster, mais pourquoi ça ne monte pas plus ?
C’est curieux ici au Rooster. Il y a un chef extra (Frédéric Duca) passé aux grandes tables et visiblement en ayant beaucoup sous le pied. Mais je n’ai pas…
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Breizh Café
Paris. Inévitablement
Je tiens cela de mon enfance. La promenade rituelle en famille de quelques dimanches dans l’année. Nous prenions la 203, puis la 403, la 404, la 504 Peugeot pour…
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Frédéric Simonin
Le livre de la semaine, c’est celui de
Il existe des cuisines, comme certaines montres. À complications. Comme celle de Frédéric Simonin, cuisinier hors pair, très haut niveau technique. Le livre qui lui est consacré par les…
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troublant
Paris. Rech, l’ambition et le réel
C’est toujours intriguant un restaurant qui ne trouve pas tout à fait ses marques. Voici une adresse historique, Rech, près de la place des Ternes. Superbe adresse de poissons…
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Rural, au débotté Rien ne vaut un restaurant le jour de son ouverture. Il dit tout. C’est un frigo ouvert. Certes, tout n’est pas au point, mais il est…
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(aidez-moi, je n'y arrive pas!)
Paris. Les mystères de Biglove…
C’est vraiment le hit de la saison, un véritable tabac, une clameur, un enthousiasme. Quoi donc ? Les Big, East et Ober Mamma ouverts à Paris par Tigrane Seydoux…
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Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé dans une toute nouvelle adresse dont on parle abondamment… Ce ne doit pas être un cadeau de sortir des…
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Récemment pour M, le supplément du Monde, je me suis rendu à cette adresse du nord de Paris. Voici mon sentiment… Voilà donc ce que nous avons hérité, car…
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C’est toujours embêtant d’aller incognito dans le restaurant du fils d’un ami, d’abord parce qu’on ne le reste jamais très longtemps, ensuite parce qu’on a jamais envie d’être blessant…
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C’est en retournant hier chez Takara (ci dessus), rue Molière que je suis posé la question: Quels sont mes restaurants de sushis préférés à Paris? Mon familier, c’est Tsukiji,…
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Née à Brest, c’est une idée marrante comme le fil à ouvrir l’huître. En 2003, Pierre Cosmao a eu l’idée d’ouvrir un premier « crabe-house » et de régaler les amis…