C’est le plus vieux restaurant japonais de Paris. Probablement plus de cinquante ans; 1958 pour être précis. Et…
CAM, uppercut planqué
Si content, être publié dans Purple Magazine
De temps à autre, Olivier Zahm me demande un papier pour son superbe magazine, Purple Magazine. Il…
cela dit j'adore l'endroit
Paris. Caviar Kaspia ne se foule vraiment pas
C’est curieux parfois un restaurant. Il peut nous attirer, mais par forcément pour les nourritures. De ces dernières…
Parfait pour les fashionistas en mal de calories et de décibels, ce restaurant de cuisine israélienne marche du…
Oh, mais c'est lundi ?!
Paris. Le Vaudeville traine toujours la patte
On m’avait pourtant annoncé de gros progrès, de la montée en puissance. Mais bon, on n’y est toujours…
Pas génial, mais attendrissant
Paris. Le Grand Colbert, la brasserie dans son continuum
À chaque fois, c’est un peu la même chose: le monde des brasseries nous trouble parce que c’est…
Une pavlova sans chantilly, ça vous dit ?
Ça, le lundi, mieux vaut ne pas être dans le coin…
J’ai toujours un faible pour les endroits de luxe. Sans doute parce que ce n’est pas mon univers…
viandes sélectes
Paris. BeefBar, j’ai bien aimé leur côté irrespectueux
Parfois, j’ai besoin de ce genre d’adresses qui auraient pu en d’autres temps me faire grincer des molaires.…
So british
Paris. L’entente, chasse à court
La gastronomie est comme un jeu de pistes. Souvent, il suffit de suivre les empreintes, rejoindre…
Jacopo, mais pas en cuisine
Paris. Jacopo, lése béton
C’est quand même amusant ce que l’on peut faire dire aux mots. En fait, tout !…
Récemment pour M le supplément du Monde, je suis allé visiter cet établissement…
Quoi de plus accessible…
la tarte à la crème
Paris. Pierre Hermé sur les Champs Élysées
Récemment pour M le magazine du Monde, je suis allé visiter cette adresse…
C’est un des événements…