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  • le dernier Costes fonctionne en off

    Paris. Chic confidentiel, la Maison du caviar

    Pas de publicité, pas de téléphone, une sorte de cénacle, de club, voici la dernière ouverture de Gilbert et Thierry Costes ( Café Costes, le Café Français à la…

  • Jacopo, mais pas en cuisine

    Paris. Jacopo, lése béton

    C’est quand même amusant ce que l’on peut faire dire aux mots. En fait, tout ! C’est sans doute le propre de la cuisine. Non point de mentir, mais…

  • ce sera le 11 avril !

    Paris. Le Relais Plaza en grandes pompes

    Werner Kuchler se met en quatre pour le Relais Plaza en recevant le 11 avril un ensemble de l’Orchestre Philharmonique de Vienne. En partenariat avec l’office du tourisme viennois,…

  • la tarte à la crème

    Paris. Pierre Hermé sur les Champs Élysées

    Récemment pour M le magazine du Monde, je suis allé visiter cette adresse…     C’est un des événements de ce début d’année, l’association singulière du pâtissier Pierre Hermé…

  • la place rouge était vide...

    Paris. Café Pouchkine, la Bérézina

    Récemment pour M le supplément du Monde, je me suis rendu au Café Pouchkine, histoire de voir… Rien de plus attirant que les adresses lancées à grands coups de…

  • c 'était pas trop compliqué, enfin presque

    Paris. Le Publicis Drugstore, c’est bien mieux

    Publicis Drugstore, retour aux sources Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…     Pour…

  • Paris. Quatre restaurants pour ouvrir la nuit

    Restaurants de nuit C’est souvent un peu minable dans l’assiette, non sans raison, car dans la salle se joue l’une des plus sexy comédie de la Capitale. Quatre adresses…

  • C'est lundi, il me semble que l'on y déglingue, non ?!

    Paris. Crillon sans voix

    Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…   C’est toujours tentant de rebattre les cartes.…

  • Plutôt réussi

    Paris. Drugstore, façon Frechon

    Publicis Drugstore, retour aux sources   Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions… Pour ainsi…

  • joli mais sans âme

    Paris. Noto, oh no…

    je me faisais une joie de dîner seul un samedi dans un restaurant « italien » de luxe à la salle Pleyel. Un livre extra avec moi (« vie de Henry Brulard »,…

  • Pas mal, mais bon...

    Paris. Le Crabe Royal et ses grandes pattes

    Rien de plus jouissif que le lancement d’un restaurant parisien. c’est un jeu bien rodé, travaillant à l’incandescence, à la précipitation comme on le ferait d’une sauce afin de…

  • le dernier des Mohicans

    Paris. Le Griffonnier, huitième rugissant

    Combien en reste-t-il à Paris ? Ce sont des réserves de Mohicans, épargnées par la salade king crab, le yuzu et le chou khal. Du reste les habitués de…