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Ouvert le lundi

  • So british

    Paris. L’entente, chasse à court

    La gastronomie est comme un jeu de pistes. Souvent, il suffit de suivre les empreintes, rejoindre les terriers et les tanières. Parfois, c’est croquignolet: un sanglier est passée par…

  • Pro

    Paris. Maison Bréguet, classe affaires

      Récemment pour M le supplément du Monde, je suis allé visiter cet établissement…     Quoi de plus accessible que l’univers des palaces, des hôtels. Nous voila dans…

  • la tarte à la crème

    Paris. Pierre Hermé sur les Champs Élysées

    Récemment pour M le magazine du Monde, je suis allé visiter cette adresse…     C’est un des événements de ce début d’année, l’association singulière du pâtissier Pierre Hermé…

  • notez bien !

    Paris. Sukhothaï, effet de thaï

    Récemment pour M le Monde, je suis parti à la recherche d’une adresse singulière…     Vous verrez: tout de suite en entrant, vous aurez tout pigé de l’endroit…

  • ça, c'est de la brasserie !

    Paris. Petit Riche, grandes vertus

      Récemment pour M le Monde, je suis parti à la recherche d’une adresse singulière…     Il porte adorablement son nom ce Petit Riche, en retrait du boulevard…

  • souple

    Paris. Le Passage à l’abri des regards

    Dîner pour 40 euros est chose jouable à Paris, faut il éviter les pièges des menus imposés et miser illico sur des adresses bienveillantes. Vivent ainsi ces « clandés » planqués…

  • pas mal du tout !

    Paris. Les Petits Plats pour les grands

    Tant pis si l’on nous maudira d’avoir divulguer cette adresse, mais tel est le lot de ce rendez-vous, ressortir ces (bonnes) tables un brin planquées qui n’ont rien à…

  • (il était temps)

    Paris. Lorsque fish réapparait

    A quoi tient la magie d’un restaurant ? Parfois à une ampoule mal vissée. Il y avait dans cette table du Sixième arrondissement, à Paris, une sorte de climat…

  • Paris. Ritz, la Cosmétique du rêve…

    Une soirée au Ritz, c’est irrésistible. Il est 19h30, on se presse à l’entrée. La porte tourne son tambour, ventile la mémoire, laisse resurgir  les songes d’un palace inimitable.…

  • Paris. L’Amarante, juste l’essentiel !

    Christophe Philippe tenait un bistrot délicieux sur la Montagne Sainte Geneviève. Délicieux, mais sinistre d’accueil. Il fallait presque remonter le moral du serveur. En déménageant, le chef n’a pas…

  • Paris. La Petite Périgourdine: du répondant !

    D’habitude, ce genre de bistrot-restaurant, on les élude. On les a gommé de notre paysage gourmand. Parfois à raison, ils sont devenus des usines à plats en sachets, des…

  • Paris. Le Clarence, un grand est né…

    Il n’y a pas longtemps, pour le supplément du Monde, M, je suis allé au restaurant de Christophe Pelè et Antoine Petrus…. Il faut le reconnaitre, la haute gastronomie…