Alors que la grande hôtellerie multiplie les étoiles, triple-saltos et snow boots armoriées, subsistent dans l’ensoleillement alpin des institutions burinées, aux bois cirés et à la clientèle fidèle, témoin…
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(réponse demain)
Paris. Michelin en vue pour la Tour d’Argent ?
Lorsqu’on est englué dans les classements (une étoile seulement), alors que votre histoire rutile, il faut faire quelque chose. Envoyer de signaux forts. Les guides, notamment le Michelin qui…
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ingratitude du passé
Paris. Le Lucas Carton, l’art de rebondir
Le Lucas Carton vibre encore Dieu que parfois le passé est lourd. il est encombrant, prend ses aises, respire bruyamment. C’est terrible,mais c’est comme ça. Prenez le restaurant Lucas…
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Sylvestre, c’est déjà Noël Vous parlez d’un cadeau que de succéder à Jean- François Piège, au restaurant Thoumieux, à Paris, situé juste au dessus de la brasserie éponyme. Un…
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C’est une sorte de grosse bestiole. Qui ne bouge pas. Ouvre un oeil, se dore la pilulle dans le carrefour Vavin. Clientèle cossue, bourgeoise, amortie; service du même tonneau…
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Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter le Dali. voici mon sentiment… Dans cette formidable explosion de sens que connait le monde de la gastronomie,…
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Nous sommes bien d’accord, la Saint Valentin constitue un sombre traquenard qui pourtant a une vertu: nous rappeler qu’un love dinner peut se jouer tous les jours et ce,…
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Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé au Cercle. Voici mon sentiment… Rien de plus plaisant qu’un restaurant cosy, recouvert de tentures, étiré dans le velours et…
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y a peu je me suis rendu ici même, chez Cartet, pour M, le supplément du Monde. Voici mon sentiment sur cette adresse singulière… On se croirait dans un…
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On cherche, on cherche une adresse…Rien ne vient…Vous connaissez ce genre de tourment inutile, si parisien. Il est 19 heures, les herses s’abattent chaque instant: non, complet…désolé..un autre jour…Cette…
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C’est relativement récent et peu en ont déjà parlé à part François Régis Gaudry,dans l’Express Styles. Et pour cause, l’adresse est archi confidentielle. Elle est située rue du Louvre,…