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Ouvert le dimanche

  • vaut le voyage

    Les Ouches. Maison Troisgros is back !

    C’est sans doute une bonne nouvelle, le luxe peut cesser, peut- on espérer, de rivaliser avec les dieux, de se cogner dans le plafond et nous bassiner avec l’excellence…

  • Bien !

    Paris. Les Marches, à grimper illico !

    Les Marches, à grimper illico C’est à se demander si Paris ne regorge pas de petites rues planquées, avec à la clé des adresses dissimulées et pourtant pétillantes de…

  • (j'aime)

    Paris. Hello mister Jones !

    Le Onzième arrondissement de Paris ne cesse de se densifier en restaurants. Pourtant, il est encore des rues calmes que l’on remonte sans même détailler les façades. C’est parfois…

  • Il y a là un chef super: Frédéric Chabbert

    Paris. Table d’Hugo Desnoyer au marché Secrétan

    Au début, je pensais qu’il y avait là qu’un très bon restaurant de viandes. La provenance est réputée, le nom asséné, à la limite, pif-paf, le tout tombe dans…

  • (ça marche immédiatement)

    Paris. Un nouvel Avant Comptoir au Marché Saint Germain

    Le succès de l’année C’est comme allumette sur une botte de foin. Ca prend immédiatement. Les Avant comptoir d’Yves Camdeborde, à Paris, ont quelque chose d’évident. Un solide comptoir,…

  • (il était temps)

    Paris. Lorsque fish réapparait

    A quoi tient la magie d’un restaurant ? Parfois à une ampoule mal vissée. Il y avait dans cette table du Sixième arrondissement, à Paris, une sorte de climat…

  • il était temps d'être de retour

    Paris. Le Bar des Près, l’agilité de Cyril Lignac

    Bar des Prés, l’agilité des nouveaux lieux La table n’est jamais aussi intéressante que lorsqu’elle se met à glisser. Parfois d’une époque, parfois d’une école. Parfois même d’une pilosité …

  • (tentez le coup)

    Paris. Noglu Marais, voici venue la nouvelle gastronomie

    Il y a dans la gastronomie comme un système hydraulique. Régulièrement un genre chasse l’autre. Par lassitude, par envie d’autre chose. Par rejet. Visiblement, d’autres domaines très sérieux connaissent…

  • Petite perle

    Paris. Takeo, cuisine japonaise familiale

    On oublie parfois l’univers des marchés proposant à l’heure du déjeuner des petits bijoux bien planqués. On pense ainsi au marché des Enfants Rouges, à Paris, recelant une poignée…

  • (une de mes tables préférées)

    Paris. Semilla, savoureuse semence

    Si l’on savait comment réussir un restaurant, il est certain qu’il en fleurirait à chaque coin de rue. C’est un mystère. Enfin presque. Il faut avant tout observer. Non…

  • C'est Emma de Caunes qui me l'a refilée

    Paris. Do et Riz, petite perle viet

    Tout le long de cette incroyable rue de Cotte rejoignant le marché d’Aligre, il faut vraiment avoir le nez pointu pour déceler les vraies pépites parmi le déluge de…

  • Croyez-moi, c'est bonbon !

    Paris. Pour vous, je suis allé au Divellec

    Divellec, ces très chères nouveautées Matthieu Pacaud est là ce soir à surveiller le départ de son nouveau navire, Divellec (ex-Le Divellec). C’est toujours curieux de voir un chef…