C’est le plus vieux restaurant japonais de Paris. Probablement plus de cinquante ans; 1958 pour être précis. Et il ne bouge pas. Ce que j’aime chez Takara, c’est son…
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but I like it
Paris. Mar’co, it’s only trendy
Marco (Marc Giami) c’était le responsable de la cafétaria de chez Colette. Restauration très tendance, définitivement mode, un brin agaçante, mais sincèrement irréprochable. Aussi, il ne faut pas s’étonner…
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Parfait pour les fashionistas en mal de calories et de décibels, ce restaurant de cuisine israélienne marche du feu de Dieu. Assumant son intitulé (balagan, en hébreu, veut dire:…
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Udon, ramen et tempura
Paros. Sanukiya, ça vaut la peine d’attendre !
Ce jour là, même à midi, la file d’attente s’étirait au delà du trottoir, sur celui d’en face. Pourquoi ? Parce que c’est bon, écumant de fraîcheur, bouillonnant et…
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si j'étais riche et habitais le quartier...
Paris, la Poule au Pot
…je crois alors que j’irai dans cette institution reprise avec ardeur par Jean François et Elodie Piège. Plats travaillés au corps dans le pur registre brasserie. Formidable parmentier de…
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petit jap de poche
Paris. Table tonique, le Café Macqueen
Oh celui-là, j’étais passé à côté. Même en passant à vélo, je l’avais loupé. J’aime bien ce genre de moments oû l’on cherche, tâtonne et enfin se pointe la…
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Ce samedi au déjeuner, c’était touchant de voir la clientèle affluer dans ce petit restaurant du Little Tokyo, à Paris. Que des Japonais et souvent en famille. C’est toujours…
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Vous me connaissez, j’ai un faible pour les palaces. Péquenaud de naissance, je me laisse étourdir par une grosse auto, la triple moquette et les sur- matelas. Les palaces…
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Impressionnant
Paris. Kei toujours en ascension
C’est toujours intéressant de suivre un chef. De deviner lorsqu’il trouve ses marques, son territoire, ses limites. Celles de Kei semblent régulièrement repoussées. Pour l’avoir suivi depuis ses débuts,…
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bien vu !
Paris. Café Lai Tcha, beau matin
Il suffit parfois d’un lieu pour que se déclenche une musique. Adeline Grattard et Chi Wha Chan, le duo félin du Yam’Tcha (et des bao, de la rue Sauval,…
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Belle adresse
Paris. Kunitoraya, allègre
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre dans cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions… Il y avait là un bistrot…
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Planque
Paris. Mumi, pro et bon
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre dans cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions… Alors que bien souvent les nouvelles…