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30 / 50 €

  • ça commençait à bien faire..

    Paris. Roger la Grenouille est de retour

    C’était une institution de quartier qui vivotait grace aux touristes venant régulièrement en pèlerinage. La cuisine ronronnait gentiment autour du thème de la grenouille, avec honnêteté et constance, sans…

  • Pantruche a encore frappé

    Paris. Belle Maison, mieux qu’une promesse…

    Lorsqu’on choisit le nom d’un restaurant, c’est souvent comme un engagement. A la limite, du défi, de la provocation. Rarement une promesse timide. Ici, à deux immeubles de l’hôtel…

  • (il était temps)

    Paris. Lorsque fish réapparait

    A quoi tient la magie d’un restaurant ? Parfois à une ampoule mal vissée. Il y avait dans cette table du Sixième arrondissement, à Paris, une sorte de climat…

  • c'était aussi raide

    Paris. Bofinger, woww, je ne pensais pas que…

    Pourtant, je m’en faisais une fête en demandant candidement au directeur de salle, vers 19h20, si l’on pouvait dîner sous la coupole. « Ce serait un rêve », avais je même…

  • En cuisine, c'est Tomy Gousset (ex-Pirouette)

    Paris. Tomy & Co, show devant

    Parfois une adresse peut être dissimulée dans une rue, elle peut être aussi masquée par l’actualité. En matière de restaurants, cette dernière n’a jamais été aussi fournie. Quasiment tous…

  • il était temps d'être de retour

    Paris. Le Bar des Près, l’agilité de Cyril Lignac

    Bar des Prés, l’agilité des nouveaux lieux La table n’est jamais aussi intéressante que lorsqu’elle se met à glisser. Parfois d’une époque, parfois d’une école. Parfois même d’une pilosité …

  • jamais un cadeau...

    Paris. Le Petit Varenne, l’art de dompter le Septième

    Le Petit Varenne, l’art de dompter le Septième Qu’il ne doit pas être évident de servir ce Septième arrondissement de Paris ! Des appétits réfrénés aux élégances tranchantes, des…

  • Une de mes préférées (encore !)

    Paris.Le Sot l’y Laisse, et vous ?

    Parfois, il est des tablées qu’il faut museler. Voyez vous le genre ? Des râleurs professionnels, des jamais contents, des jamais assez, des empêcheurs de manger en rond, des…

  • Deux petites réserves, cependant

    Paris. Virtus, nouvelle pépite du Douzième

    Quel bonheur que ces bombinettes qui traversent actuellement le ciel de Paris! On se demande qui compose ces étonnants attelages: Tomy Gousset, le Cambodgien  et son associé Micael Morais…

  • Serait-ce donc étrange de réussir sans faire de vagues ?

    Paris. Laiterie pose la bonne question…

    Dans le Septième arrondissement, lorsque l’automne pointe ses moufles et que 20 heures sonne, l’assoupissement est de règle. Quasiment pas un chat. Juste quelques lumières comme celles de la…

  • (une de mes tables préférées)

    Paris. Semilla, savoureuse semence

    Si l’on savait comment réussir un restaurant, il est certain qu’il en fleurirait à chaque coin de rue. C’est un mystère. Enfin presque. Il faut avant tout observer. Non…

  • allons savoir pourquoi...

    Paris. Zut, j’ai été déçu par East Mamma

    Depuis le temps que l’on m’en bassinait les oreilles, mais à chaque fois, la file d’attente (la queue, si vous préférez), m’en dissuadait. Et puis un beau jour, j’ai…