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  • dispensable

    Paris. Spoon, le dos de la cuillère

    Spoon, le dos de la cuillère On a beau parfois chatouiller Alain Ducasse sur la froideur de sa technicité, ses dribbles effectués le buste droit, ses slogans en inox,…

  • Paris. Quatre restaurants pour ouvrir la nuit

    Restaurants de nuit C’est souvent un peu minable dans l’assiette, non sans raison, car dans la salle se joue l’une des plus sexy comédie de la Capitale. Quatre adresses…

  • le massage du bruit

    Paris. La bande son des tables 1/2

    On oublie souvent qu’un bon restaurant se doit de dérouler une belle bande son. Parfois, c’est du bruit, ou du brouhaha, ou du bruissement. Ou un merveilleux nuage chamarré.…

  • tonique

    Paris. Misez sur Accents

    Parfois, un détail dans un restaurant vous éclaire très vite sur sa nature. Ce peut être la vitrine et un rideau écartant le reste du monde, une chaise trop…

  • si parisien

    Paris. Le Petit Choiseul, pile poil

    Cette petite pépite de vie passerait presqu’inaperçue. La passage Choiseul aspire les passants sous sa lumière zénithale et lui tient la garde, comme une conciergerie. Les propositions pleuvent de…

  • un des meilleurs sushiyas de Paris

    Paris. Sushi B mérite le triple A

    Voila donc ce genre d’adresse que nous chassons tout au long de l’année. Déjà, le nom, pas piqué des hannetons, nous renvoie aux séries B, au deuxième choix, à…

  • Soyons soyeux

    Paris. Le tofu est ici chez lui…

    Dans cette rue Richelieu, à Paris, alignant les propositions sans relâche, il est des moments où l’attention sature et laisse passer des minuscules adresses comme Tofuya. Qu’est ce donc…

  • surcôté

    Paris. Daroco, mezzo, mezzo

    C’est à se demander si avoir du succès n’est pas une calamité pour un restaurant. Les médias à genoux, la ruée sur les réservations, l’enthousiasme aveugle, les frustrés qui…

  • Paris. Frenchie to Go? Go !

    Si vous venez dans ce haut de page, c’est non sans raison. Il y a toujours un pot de miel planqué. Cette fois ci, nous voici dans la rue…

  • Paris. Racines, toujours d’équerre !

    Ce passage errait dans ses balbutiements, tâtonnait dans la pénombre lorsqu’en quelques années, il est devenu un petit concentré d’adresses canon question gastronomie. Il y a là non seulement…

  • Paris. La Bourse et la Vie, bistrot revisited

    Récemment, pour M le supplément du Monde, je suis alléOn devrait laisser les chefs en paix. Arrêter de les tourmenter avec des médailles en chocolat, des astres filants et…