Septième leçon, la cour des grands se juge dans les petits détails
Même lorsque Thomas Keller…
et ce, dans son bistrot
Napa Valley. 7/10. Visite chez Thomas Keller
l'étrange perfection
Napa Valley 6/10. Single Thread
(Pour le guide 2018 des Relais & Châteaux, j’ai eu la chance de partir en voyage…
Nous voici à Healdsburg...
Napa Valley. 5/10. Les Mars, back to the future
Cinquième leçon: retour aux sources
Au bout d’un moment, on s’attend à tout sur les routes.…
la suite, lundi matin
Bonus Meadowood. Quelques mots avec C. Kostow…
Christopher Kostow
Le chef de Meadowood appartient à ces chefs discrets oeuvrant avec passion dans…
...avec un chef éclairé: Christopher Kostow
Napa valley 4/10. À Meadowood, une table de première
(Pour l’édition 2018 du guide Relais & châteaux, j’ai eu la belle opportunité de partir pour un beau…
rencontre avec un sacré type
Napa Valley 3/10. La grande leçon du domaine Harlan
Troisième (grande) leçon au domaine Harlan
C’est sans doute le moment pour libérer enfin le chant…
le voyage continue...
Napa Valley 2/10. Glissons nous dans l’Auberge du Soleil
Deuxième leçon à l’Auberge du Soleil
C’est toujours un grand moment lorsque le paysage bascule. San…
allez, on part pendant quelques jours...
1/10. Napa Valley. Commençons par San Francisco, Quince
Les dix savoureuses leçons
de la Napa Valley
(Pour le guide 2018 des Relais & Châteaux,…
sans doute un peu d'âme
Paris. Que manque t il donc à la Casa Bini ?
À chaque fois, je bute sur les plats de pâtes pas mauvaises au demeurant, mais il y a…
Mais comment font ils ?!
Paris. Capitaine, à la rescousse !
Ça s'appelle le Bistrot du Quai
Charolles. Efficace et adorable
Bistrot du Quai, petite perle planquée
Le temps semble comme arrêté, à Charolles, en Bourgogne. Même…