Récemment, pour Air France Magazine, je suis allé avec le photographe Yann Stofer, en Guyane…Un vrai voyage paru dans le dernier numéro du magazine …
10 RAISONS…
Si l’on parlait d’imperfection
la réponse à la tyrannie de l'exquis
Il y a peu, Air France Magazine m’a demandé de plancher sur l’imperfection, autant dire que j’ai foncé comme un dératé…
Régulièrement, les courants d’idées…
Tiens,si l’on parlait de notre petite bête noire
(le menu dégustation!)
Paris connait un joli envahissement d’hôtels. Ils se revendiquent de « niche », « boutique ». Ils sont comme des jouets, neufs et colorés. Bien souvent, puisque l’on vise les cinq…
Paris. Pétrelle, cette adresse qui échappe à tout
curiosité, romance...
Il doit en exister encore quelques adresses comme celle-ci. Royalement larguées dans le temps. A peine apparaissent elles sur les écrans. Elles n’intéressent quasiment plus…
Les Marches, à grimper illico
C’est à se demander si Paris ne regorge pas de petites rues planquées, avec à la clé des adresses dissimulées et…
L’appel au droit à bien manger: c’est en ce moment
(perso, j'ai signé)
C’est sur le site Atabula www.atabula.com/appel-au-droit-a-bien-manger/ et sincèrement, j’ai signé des deux mains…
Venez aussi… Voici le texte issu d’un travail collectif regroupant différentes personnalités : Olivier Roellinger, Franck Pinay-Rabaroust,…
Et si l’on parlait des caves à manger…
c'est l'oeuf miroir de la semaine
Paris. Finalement, ce n’est pas si simple…
de réussir une crêperie
L’adresse est jolie comme tout, le service vraiment gentil, du coup, je n’ai pas pris gare en m’embarquant dans la galette complète de cette nouvelle crêperie de la…
Cover Grill, chaud devant !
Lorsque l’on prend le pouls de la cuisine, c’est toujours intéressant de voir comment battent le coeur, le four, la molécule,…
