Paris. Le « joyeux bordel » du Balagan

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Parfait pour les fashionistas en mal de calories et de décibels, ce restaurant de cuisine israélienne marche du feu de Dieu. Assumant son intitulé (balagan, en hébreu, veut dire: joyeux bordel), voila un vraie bombinette roulant ventre à terre. Plats canailles rentrant allègrement dans le buffet avec des compositions pleines de peps: salade fatoush, kebbab déstructuré, onglet de boeuf-écrasée de pommes de terre-oignons noirs, cette table instiguée par Experimental Group associé aux chefs israéliens Assaf Granit et Uri Navon, a tout compris d’une clientèle qui vient ici pour l’énergie, l’excitation, la vanne, la drague… Y aller en pleine forme .

Balagan, 9, rue d’Alger, 75001 Paris. Tel.: 01 40 20 72 14. Ouvert tous les jours, jusqu’à 23 heures.

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