A Sapporo, sur l’île d’Hokkaido, au nord du Japon, les hivers sont longs. Et rendent les gens mélancoliques. Il y a alors une sorte…
Sapporo. La bière, en attendant les beaux jours
j'avais oublié ce petit couplet...
Marseille. L’Idéal, enfin presque…
j'ai adoré
Lorsqu’on entre dans l’opulente épicerie de Julia Sammut, on comprend tout de suite pourquoi cette ex-ambassadrice du Fooding est revenue non loin de ses terres, s’installer…
Paris. Pertinence, fatalement…
sharp !
Il existe déjà des manufactures à tubes (hit factory), à best sellers. Des buteurs nés. On pourra bientôt ajouter des cuisiniers à étoiles. Il suffit presque…
Vous vous souvenez, nous avions évoqué la présence des « fleurs »
c'est l'oeuf miroir de la semaine
Paris. La bande-son des tables 2/2
décibels
L’Opera
Le lieu est pourtant diablement bien gaulé (architecte Odile Decq), mais la sauce n’a jamais vraiment prise. Pourquoi? On ne sait jamais. Sans doute la…
Paris. La bande son des tables 1/2
le massage du bruit
On oublie souvent qu’un bon restaurant se doit de dérouler une belle bande son. Parfois, c’est du bruit, ou du brouhaha, ou du bruissement. Ou…
Dîner pour 40 euros est chose jouable à Paris, faut il éviter les pièges des menus imposés et miser illico sur des adresses bienveillantes. Vivent ainsi…
Nantes. Lamacotte, au vif !
tout nouveau
Nantes que l’on devinait prévisible dans ses tables, roulant bien à droite, ne dépassant pas la ligne jaune, commence à prendre l’air du large. Les restaurants…
Savoir quand un repas se termine…
C'est l'oeuf miroir de la semaine
Juste en passant (en me rendant chez Kokoro, pour tout dire), étant singulièrement en avance, je me suis arrêté ici, histoire de prendre un cappucino (pas mal, mais…
Paris. Takara toujours là !
historique
C’est le plus ancien restaurant à sushis de Paris. Il a été créé en 1958. Takara signifie « coeur » en japonais et sa discrétion, rue Molière, lui convient…
Paris. Le Six Paul Bert est de retour
nouvelle version
Le Six Paul Bert, le compte y est
Dans le foisonnement des formules et faux menus, il devient rare de dénicher des menus autour de 25…