Une cuisine trouve souvent son identité dans sa clarté. Vous voici dans un restaurant ouvert l’année dernière au coeur du quartier de la Bourse, à…
Paris. Par ici, l’Oseille
ce beurre nantais...
Paris. Rech, l’ambition et le réel
troublant
C’est toujours intriguant un restaurant qui ne trouve pas tout à fait ses marques. Voici une adresse historique, Rech, près de la place des Ternes. Superbe adresse de…
Tom Wolfe, modèle de journalisme
pour ma part
Dieu sait qu’il a tétanisé une génération de journalistes. Cette dégaine de dandy, son insolence, son indépendance et surtout, ce qui m’impressionnait le plus chez lui,le travail de…
Sur la plage abandonnée, rechargeons
c'était l'été dernier sur Arte
Paris. Ground Control, grand messe
fait pour les beaux jours
Aux abords de la gare de Lyon, dans une halle gigantesque (4500m2), ce lieu de vie pluridisciplinaire frappe un grand coup avec pas moins de douze…
Paris. Café Lai Tcha, beau matin
bien vu !
Il suffit parfois d’un lieu pour que se déclenche une musique. Adeline Grattard et Chi Wha Chan, le duo félin du Yam’Tcha (et des bao, de…
Livre. Faut il balancer le porc ?
C'est aux éditions Menufretin
Rien de tel que de plonger dans un ouvrage érudit. Il nous promène ainsi au travers des siècles, des cultures. Et est d’autant plus jouissif qu’il s’agit du…
Paris. Caillebotte, exemplaire
régulier
Si un jour vous traverse l’idée héroïque d’ouvrir un restaurant, passez donc par ici, à Paris, dans le Neuvième grimpant. Caillebotte appartient au mini groupe animé…
Par un étrange paradoxe, les marchés ont mis du temps à piger qu’ils pouvaient être les lieux par excellence où l’appétit fonctionnait à fond et voulait…
Écoutons Paul Virilio
j'ai entendu cela à Shanghai, à l'exposition de la Fondation Cartier
Quelle danse ce déjeuner chez Inoun, à Sarcelles. Ambiance tonitruante de tablées entre soi, grillades d’excellente facture et surtout fraîcheur des viandes. Dans le tohu bohu, le service…
Il y a toujours un nuage autour des légendes. Sans doute celui de notre regard. S’y retrouvent cristallisés, une chanson universelle «All Around the World»(1989),…