- Le meilleur moment. Si vous aimez les extrêmes et toutes les variations, vous serez servi en mars. Sinon, l’été est avenant avec ses incartades…
3/3. Blue Lagoon, l’innocence de l’air
petit carnet de voyage
Le livre de la saison ? Nagori
Le grand retour de Ryoko Sekiguchi
Pourquoi de saison ? Tout simplement, car cet auteur prolixe (le Club des Gourmets, la Voix Sombre, L’Astringent, Manger Fantôme, fade, Diner Fantasma, nombreux guides dont l’extra sur…
Islande 2/3. L’innocence de l’air
voyage rare
(suite du reportage)
Les vents continuent de pousser. Quoi? On ne le saura jamais. D’ailleurs, ils font tellement peur ici qu’ils n’ont pas de nom.…
Islande 1/3. L’innocence de l’air
joli voyage
Il y a peu pour Série Limitée, des Echos, j’ai eu la chance de me rendre dans ce magnifique pays…
L’Islande appartient encore à ces…
Paris. Tomo, une petite planque jap’ toute en douceurs…
quelques places paisibles
Dans l’entrecroisement des rues Little Tokyo, voici le temple du dorayaki, ce petit pancake délicatement fourré de pâte de haricots azuki. Il s’est ouvert un beau jour sans…
Alice Waters était à Paris pour présenter son dernier livre
l'art de la cuisine simple
C’est une femme admirable avec un humanisme gourmand dont devraient s’inspirer bien des chefs. Une sorte de militantisme pour une alimentation heureuse et responsable. Je remercie Camille Labro…
Paris. Dilia, au comptoir, c’est bien…
italien ingénu
J’étais déjà venu ici et j’avais passé une soirée mezzo mezzo dans la salle avec le menu dégustation. Et puis j’ai compris qu’en s’installant au comptoir, on pouvait…
C’est curieux, mais d’Aznavour…
je ne retiens que cela
Les disparitions ont quelque chose d’étrange. La nouvelle arrive, les éloges pleuvent et vous restez avec votre parapluie et votre sentiment. Un « grand artiste » disparait et immédiatement, en…
Paris. Chic confidentiel, la Maison du caviar
le dernier Costes fonctionne en off
Pas de publicité, pas de téléphone, une sorte de cénacle, de club, voici la dernière ouverture de Gilbert et Thierry Costes ( Café Costes, le Café Français à…
Paris. Le Grain de Riz, vraiment allumé
attention, ça graillonne à mort !
À chaque fois que j’y vais, c’est un peu à reculons. À chaque fois, j’en ressors avec la banane. Pourquoi ? D’abord la patronne est totalement allumée, drôle,…
Paris. Ça y est, le voyageur affamé s’attable au Japon à Paris
aux manettes: Ryoko Sekiguchi
Ça, c’est genre de petit bouquin indispensable. Plus précisément un guide pratique, dépliable et surtout une superbe sélection d’adresses.il faut préciser que c’est Ryoko Sekiguchi qui est à…
Paris. Le marché des Enfants Rouges a son livre…
et il est drôlement bien
J’ai reçu aujourd’hui le livre dédié au marché des Enfants Rouges. Il a été réalisé par les Editions Dans la Boite, sous l’égide de Marie Taillan avec de…