Pas de publicité, pas de téléphone, une sorte de cénacle, de club, voici la dernière ouverture de Gilbert et Thierry Costes ( Café Costes, le Café Français à la Bastille, Thoumieux, le George, Etienne Marcel, Ruc…). Il s’agit de la Maison du Caviar, rue Quentin Bauchart rachetée à Cyril de Lalagade. Décor Années Trente magnifique avec laques, verre soufflé, banquettes profondes, velours et éclairage tamisé. C’est superbe avec une clientèle du tonnerre: têtes connues, célébrités, mannequins à dévisser la tête. Tout y est. Une sorte de Maxim’s 2020, Relais Plaza réinitialisé… Nourritures accessoires facturées à prix caviar. Parfait pour faire grincer les mécontents et ravir les admis. Comment faire pour y aller ? Tout simplement en montrant son museau, après c’est la vie qui choisit…
