Paris. L’assiette joyeuse d’Adar

Ce passage des Panoramas n’arrêtera donc jamais. Autrefois, il était d’une paix de sieste. Depuis quelques années, il rivalise de tables, sans pour autant casser la baraque. Mais sincèrement avec Racines, La Table 53, Caffé Stern et j’en oublie, le canyon couvert devient un nid à bonnes adresses. La dernière s’appelle Adar, ce qui signifie en Yiddish « abondance ». Ce qui n’est pas pour autant ce qui caractérise les assiettes qui gramment leur prestation, il faut le reconnaitre à prix serrés. Mais c’est délicieux ! Salade tomates Datterino, feuilles d’épinard, feta et pignons. ou encore cette aubergine moelleuse, matbucha et burratina, sans oublire d’exquis encornets-coco-citron confit-artichaut ou le chorba d’agneau, tomate, poivron, ras el hanut… L’accueil est souriant, et ça se remplit vite. Mon conseil, comme d’hab’: venez en tout début de service (midi); ça se remplie en 10 minutes.

49, passage des Panoramas, 75002 Paris. www.adar-paris.com. Tel06 64 49 18 68.

No Comments

Leave a Reply