Petit carnet d’adresses Tofu nostalgique Les nourritures japonaises peuvent être vives, terribles ; elles peuvent être d’une incroyable douceur à l’image de cette adresse de tofu, située dans le quartier d’Ueno. Clientèle provinciale et enchantée. Déclinaison chamarrée et subjuguante dans…
A la une, le 20 / 03 / 2019
Récemment pour les Echos- Série Limitée, j’ai pu retourner à Tokyo. Pour ne pas changer… Tokyo, à la recherche du temps perdu Savoureux paradoxe des temps qui filent trop vite, l’une des capitales mondiales de la modernité, tente…
Le vendredi, c’est un peu de plaisir avec quelques images
c'est sur Arte le samedi ...
Rome à revers
Centocelle
Carnet d’adresses Mazzo Une douzaine de couverts en coude à coude, une ardoise revigorée chaque soir, une cuisine trendy qui parle le langage d’aujourd’hui, en épure rustique 100% romaine avec bien sur les vins nature pour faire se pâmer…
Rome. Continuons avec Centocelle…
la ville à revers
Cette bonne humeur, ce sera le cadeau de votre séjour. Vous glisserez même dans un autre temps avec les friches urbaines. Se dresse claudiquant , amoché comme une dent cariée, le museo dell’Altro e dell’Altrove, sur la via Prenestina.…
Il y a quelques semaines, pour le magazine féminin de slow living Dim Dam Dom, j’ai pu découvrir un quartier singulier de Rome, Centocelle… Les capitales ont du plomb dans l’aile. Leurs centres sont ravinés par le tourisme. Ils…
Revenons aux Petits plaisirs sur Arte
et pas des moindres: le paradoxe...
C’est quoi la suite ?
Pas mal de choses
Parfois, il y a des trous d’air sur le site parce que je n’arrive pas toujours à garder le rythme. Beaucoup de voyages, parfois trop, mais comment s’en plaindre? Beaucoup d’écritures, parfois trop. Sans doute parce que j’en ai…
Paris. Le Potager de Charlotte, le bon dos du bio
Pas mal, cependant
Rassurez-vous, je suis comme vous. Il me faut des légumes, de la santé, du sain, du vertueux, de la bénédiction papale. Du coup, je vais régulièrement dans des restaurants agréés par la Correction. Comme le Potager de Charlotte récemment…
Costa Rica. Repartir sur le sourire de Carla
fin du voyage...
Nicola di Paolo Stio Le chef de Nayara Resorts s’est frotté aux grands d’Espagne (El Bulli, les frères Rocca…) avant de s’installer dans les cuisines de Nayara. Pour lui, la cuisine du Costa Rica a tout l’avenir devant elle,…