Paris. Hello mister Jones !

(j'aime)

Le Onzième arrondissement de Paris ne cesse de se densifier en restaurants. Pourtant, il est encore des rues calmes que l’on remonte sans même détailler les façades. C’est parfois un tort car on aurait ainsi loupé Jones, en lieu…

Paris. Da Grazielle, la meilleure pizza de Paris ?!

(sans doute)

Il y a un bon vieux Graal parisien qui ne prendra jamais une ride. Rien que d’écrire son nom fait tourner plus d’un oeil. Activer des pulsions sanguines, des embardées sonores. C’est la pizza, vaste débâcle parisienne, branche presque…

Paris. Que faire de la Saint Valentin ?

(se planquer)

En tout cas ne surtout pas aller au restaurant, c’est l’enfer des couples alignés en vis à vis, le miroir déformant de soi même. Autant éluder en filant ailleurs (comme ici à Eze), en se planquant sous sa couette…

Paris. Le Griffonnier, huitième rugissant

le dernier des Mohicans

Combien en reste-t-il à Paris ? Ce sont des réserves de Mohicans, épargnées par la salade king crab, le yuzu et le chou khal. Du reste les habitués de ce bistrot situé à deux pas de l’Elysée, sont comme…

Résultats du Michelin

ceux qui ne vont pas passer une belle journée

Perdent deux étoiles La Grande Maison Joël Robuchon (Bordeaux) Château de Cordeillan-Bages (Pauillac) Le Cygne (Gundershoffen)   Passent de deux à une étoile La Table du Connétable (Chantilly) Il Cortile (Mulhouse) La Table du Lancaster (Paris) L’Amphitryon (Colomiers) Perdent…

Michelin. Les résultats

ceux qui sourient...

3 étoiles   Courchevel 1850 (73) Le 1947 au Cheval Blanc — 2 étoiles    Bordeaux (33) Le Pressoir d’Argent-Gordon Ramsay Bordeaux (33) La Grande Maison de Bernard Magrez  –  Clermont-Ferrand (63) Le Pré-Xavier Beaudiment Courchevel 1850 (73) Le Montgomerie…

Micheln… les heureux élus !

no comments, c'est mieux, non ?!

Et voici les résultats tant attendus: Yannick Alleno decroche trois étoiles à Courchevel au 1947.  Nicolas Sale et Alexandre Gauthier passent à deux alors que jean François Piège reste à deux. Egalement récompensés à deux étoiles Bordeaux  avec la…

Paris. Sushi B mérite le triple A

un des meilleurs sushiyas de Paris

Voila donc ce genre d’adresse que nous chassons tout au long de l’année. Déjà, le nom, pas piqué des hannetons, nous renvoie aux séries B, au deuxième choix, à la liste d’attente. Le lieu aussi n’est guère sexy. Du…

Paris. Michelin en vue pour la Tour d’Argent ?

(réponse demain)

Lorsqu’on est englué dans les classements (une étoile seulement), alors que votre histoire rutile, il faut faire quelque chose. Envoyer de signaux forts. Les guides, notamment le Michelin qui s’apprête à sortir le 9 février, sont toujours sensibles à…

Sapporo. Le vrai plaisir des izakayas

(la haute gastronomie devient si lointaine)

  Depuis quelques jours, j’arpente pour Air France Magazine, la ville de Sapporo et les alentours. J’en profite pour visiter les restaurants locaux. Une chose me saute au nez: les jolies tables onéreuses et superbes s’avèrent finalement interchangeables, à…