Depuis combien de temps que je connais cette adresse ? Trente ans. Et cela ne bouge pas. Pourtant, les patrons ont changé, les cuisiniers aussi, certaines serveuses sont à la retraite. La clientèle reste fidèle, c’est presque un des…
A la une, le 21 / 09 / 2018
3/3. Denver, quelques bonnes adresses
elles tiennent la route
Carnet d’adresses Restaurants – Denver central Market. Jolie réunion d’excellents producteurs du boucher au boulanger. Tablées, animations. Parfait au petit déjeuner.2669, Larimer st. thecentralmarketdenver.com – Mercantile. Au coeur de Central station, cuisine de marché et épicerie pointue. Réussi. 1701…
2/3. Denver…et contre tout
continuons à sinuer
Il y a quelque temps, j’ai eu la chance de visiter cette ville pour le compte de Série Limitée, des Echos…. Cette ville que l’on croyait un peu pèquenaude, adore le laisser croire. Au Brown hôtel, formidable palace…
1/3. Denver…et contre tous
voyageons encore...
Tout le monde accourt dans cette ville tellurique, bordée par les légendes littéraires, glorieuse dans ses reliefs et friande d’art… Les villes se bâtissent sur des méprises. On pensait trouver de l’or à Denver, Colorado. Il n’y en eut…
Si vous aimez les vins de Bordeaux, vous allez être servi. Voici un plaidoyer 100% amoureux de cette région déroulé sur 360 pages. Bien sur, il est question de cépages, de grands crus et de belles figures, mais ce…
Vous me connaissez, j’ai un faible pour les palaces. Péquenaud de naissance, je me laisse étourdir par une grosse auto, la triple moquette et les sur- matelas. Les palaces appartiennent à cet eldorado merveilleux. Lorsque je ne puis me…
6/6. Montreal. Voici le carnet de bonnes adresses
piochez, please
La table enfin libérée Pour tout dire, la gastronomie locale tournait en rond avec ses clichés et ses facilités. Mais depuis peu, émerge une cuisine bistrotière inspirée. Elle avance dégagé de tous les scories européens, sans passer par les…
Au cours de ce voyage à Montreal pour Air France magazine, j’ai pu rencontrer un barbier singulier. Son adresse fonctionne comme , social club. Sylvestre, roumain d’origine, n’a pas besoin de parler. il écoute. Ne vous méprenez pas: sa…
Poursuivons cette visite de Montreal réalisée pour Air France Magazine, avec une dimension qui m’a frappé, la dimension sonore Ici encore, la dimension de la « capitale » prend tout son sens. Dans les quartiers d’affaires et des grands magasins (Downtown), …
Montreal 3/6. Sauce et planche
Quelques adresses si plaisantes
la crème et la sauce, l’accent italien Ce doit être cela le secret des quartier réussis, cette note chantante, ces regards habités, ces gâteaux baroques,…
Montreal 2/6. Une ville bi-polaire
glaces et cahier
La ville bi-polaire. Les hivers mordent dans les – 40°c alors que l’été prend la piste inverse. Après les cils gelés, voici gérer les suées des canicules avec la même franchise. Ruées chez les glaciers (Kem Coba), nuées dans…