Paris. Finalement, ce n’est pas si simple…

de réussir une crêperie

L’adresse est jolie comme tout, le service vraiment gentil, du coup, je n’ai pas pris gare en m’embarquant dans la galette complète de cette nouvelle crêperie de la rue de Seine, à Paris. Cuisson correcte, produits sans doute honorables,…

Paris. Clover Grill, Piège snacké

valable

Cover Grill, chaud devant ! Lorsque l’on prend le pouls de la cuisine, c’est toujours intéressant de voir comment battent le coeur, le four, la molécule, le gras…En ce moment, après la furia légumière, le passage au raw, s’élève…

Paris. Roger la Grenouille est de retour

ça commençait à bien faire..

C’était une institution de quartier qui vivotait grace aux touristes venant régulièrement en pèlerinage. La cuisine ronronnait gentiment autour du thème de la grenouille, avec honnêteté et constance, sans grand tremblement. Mais depuis quelques temps, une nouvelle direction est…

Paris. Fraîche, comme la rosée

bien !

Dans un dixième déjà amplement fécond, il existe encore des petites perles planquées au détour d’une rue. Celle-ci porte un nom qui a du piquant: Vicq d’Azyr, comme Félix, médecin, anatomiste et naturaliste français. Le restaurant ressemble à une…

Paris. Hello mister Jones !

(j'aime)

Le Onzième arrondissement de Paris ne cesse de se densifier en restaurants. Pourtant, il est encore des rues calmes que l’on remonte sans même détailler les façades. C’est parfois un tort car on aurait ainsi loupé Jones, en lieu…

Paris. Da Grazielle, la meilleure pizza de Paris ?!

(sans doute)

Il y a un bon vieux Graal parisien qui ne prendra jamais une ride. Rien que d’écrire son nom fait tourner plus d’un oeil. Activer des pulsions sanguines, des embardées sonores. C’est la pizza, vaste débâcle parisienne, branche presque…

Paris. Que faire de la Saint Valentin ?

(se planquer)

En tout cas ne surtout pas aller au restaurant, c’est l’enfer des couples alignés en vis à vis, le miroir déformant de soi même. Autant éluder en filant ailleurs (comme ici à Eze), en se planquant sous sa couette…

Paris. Le Griffonnier, huitième rugissant

le dernier des Mohicans

Combien en reste-t-il à Paris ? Ce sont des réserves de Mohicans, épargnées par la salade king crab, le yuzu et le chou khal. Du reste les habitués de ce bistrot situé à deux pas de l’Elysée, sont comme…

Résultats du Michelin

ceux qui ne vont pas passer une belle journée

Perdent deux étoiles La Grande Maison Joël Robuchon (Bordeaux) Château de Cordeillan-Bages (Pauillac) Le Cygne (Gundershoffen)   Passent de deux à une étoile La Table du Connétable (Chantilly) Il Cortile (Mulhouse) La Table du Lancaster (Paris) L’Amphitryon (Colomiers) Perdent…

Michelin. Les résultats

ceux qui sourient...

3 étoiles   Courchevel 1850 (73) Le 1947 au Cheval Blanc — 2 étoiles    Bordeaux (33) Le Pressoir d’Argent-Gordon Ramsay Bordeaux (33) La Grande Maison de Bernard Magrez  –  Clermont-Ferrand (63) Le Pré-Xavier Beaudiment Courchevel 1850 (73) Le Montgomerie…