Parfois, vous voudriez calmer le jeu, entrer en compréhension. Ce sera difficile. Même les temples ont de la tachycardie. On y prie intensément. On demande trop de chose. les parcs pourraient convenir. Asseyons-nous. C’est trop demander: une chorale d’amateurs…
A la une, le 14 / 11 / 2018
Shanghai 1/4. Le nouveau monde…
allons, partons, patron !
Il y a quelques temps déjà, je suis parti en Chine, visiter pour Air France magazine, pendant quatre jours, refaisons ce voyage… Nous l’avions rangée dans une Chine fantasmée, vaguement sépia, alors que cette mégapole exulte dans une…
Wow, le vendredi c’est 28 mn sur Arte
avec quelques mots autour du plaisir...
Paris. BeefBar, j’ai bien aimé leur côté irrespectueux
viandes sélectes
Parfois, j’ai besoin de ce genre d’adresses qui auraient pu en d’autres temps me faire grincer des molaires. J’aime bien le côté irrespectueux de cette adresse lancée par Ricardo Giraudi s’appuyant sur le cabinet d’architectes Humbert & Poyet. C’est…
Je n’ai jamais compris pourquoi les livres sur le vin étaient si barbants. Sans doute parce que c’est un monde cadenassé, inquiet de ses privilèges et de son savoir. C’est ce que j’ai cru comprendre lorsque je « dirigeais » une…
Et si l’on sortait de la tête de veau…
histoire de respirer
Air France Magazine m’a demandé un petit édito sur l’édito. Ni une, di deux…. L’air de tout L’air, c’est le nouvel or. Mieux, il est impalpable. Ne se revend pas. Ne se planque pas sous les matelas. Il migre.…
C’est lundi, un petit coup de calcaire
Ça fait toujours du bien
Le magazine Le Point a eu la gentillesse de m’accueillir cette semaine pour pousser un de mes petits couplets traditionnels…. Ce n’est pas bientôt fini ? Nous les adorons tout autant qu’ils nous exaspèrent. Les restaurants, grands et petits,…
Tiens, on est vendredi , juste deux petites minutes
C'est sur Arte, 28 mn, présenté par Renaud Dély
Bruxelles. L’Ecailler du Palais Royal
Imperturbable
C’est bien d’avoir des rituels. Ils s’imposent d’eux mêmes sans que vous n’ayez eu le temps d’ouvrir le bec. Je ne me souviens pas de la première fois. Mais elle déclencha une suite métronomique de visites. Non point que…
Paros. Sanukiya, ça vaut la peine d’attendre !
Udon, ramen et tempura
Ce jour là, même à midi, la file d’attente s’étirait au delà du trottoir, sur celui d’en face. Pourquoi ? Parce que c’est bon, écumant de fraîcheur, bouillonnant et à l’entrain communicatif. Une des spécialités maison, c’est l’oeuf mollet…
Paris. Au Bar des Prés, la vie joyeuse
Un peu chérot, mais bien
Parfois, on baisse les armes. On a besoin d’indulgence. Pas vraiment faim, juste être tranquille au comptoir. Avoir la paix, picorer des nourritures paisibles, mais bien travaillées, allègres, justes, pensées. Cela fera l’affaire. Le coeur de Saint Germain des…