Bientôt, nous parlerons de Marrakech…

Je reviens de Marrakech. Vous savez, ce n’est pas une ville facile à écrire. Car elle joue beaucoup. Elle est trop visitée, trop commentée, trop signifiante. Tellement dense, surjouée. Du coup, comment s’en extraire, comment en parler? C’est ce…

Oh, un nouveau Tanizaki …

Quel plaisir de découvrir un roman inédit de Tanizaki. Il vient de sortir chez Picquier et raconte une énigme noire dans un Tokyo des bas-fonds. Traduit par Ryoko Sekiguchi, le récit est magnifiquement mené comme un beau polar. Beaucoup…

180°C publie ses recettes

J’aime beaucoup ce journal. Parce qu’il prend son temps, déploie des blancs et des silences. Cela permet une approche apaisée de la cuisine, compréhensive. Du coup, leur livre est un vrai plaisir gourmand: 10 chefs engagés se donnent à…

Paris. Café Tomo, juste le minimum et c’est parfait ainsi…

Parfois, on veut juste la paix. Des nourritures distraites, des pâtisseries s’adonnant (dorayaki moelleux), un thé vert. Et voila, le déjeuner fut un ravissement. Adresse:11 rue Chabanais 75002 ParisOuverture:Du mardi au dimanche inclus, de midi à 19h.Attention dernière commande…

Tout de même, je devrais vous en parler un peu plus…

À la mi-aout, les éditions Plon ont publié mon dernier roman: « L’esprit des vents ». Question promo, j’ai un vaste problème, je ne veux pas passer à la télévision, de peur de perdre ma tranquilité, ma sérénité. J’ai trop vu…

Paris. Madamadore, alors ça ?!

Parfois, je remonte la rue Guisarde en me demandant ce que diable, viennent faire autant de tables. Rue à touriste? Un peu. Mais sincèrment, il y a un excellent restaurant turc et puis depuis peu, cette table jolie. Je…

Paris. Supu Ramen, il y avait une petite voix intérieure…

Elle me disait: « N’y va pas…n’entre pas! ». Pourtant, ce fut plus fort que moi, je suis entré dans le restaurant de ramen ouvert par Guy Savoy, sur le quai des Grands Augustins. Que diable est-il donc allé faire dans…

Paris. Fleur de Pavé, sérieux et bien

On avait connu Sylvain Sendra au Temps au Temps, rue Paul Bert, à Paris, puis à Itinéraires, rue Pontoise, dans le 5eme. Le voici de retour après une ample respiration de deux ans, en lieu et place de ce…

Paris. L’assiette joyeuse d’Adar

Ce passage des Panoramas n’arrêtera donc jamais. Autrefois, il était d’une paix de sieste. Depuis quelques années, il rivalise de tables, sans pour autant casser la baraque. Mais sincèrement avec Racines, La Table 53, Caffé Stern et j’en oublie,…

Paris. Il Bacaro, cuisine du Frioul extra

C’est franchement planqué dans une petite rue de la place Voltaire. Pourtant, bon sang, ça vaut la peine. La carte est claire, petite avec des intitulés en caractères gras: tartare d’espadon-agrumes de Sicile-salade rouge de Vénétie; ensuite pâtes fraiches…

Brasserie parisienne, la feuille morte…

C’est toujours troublant d’aller prendre un repas dans ce qui fut la gloire de la ville, son expression juste et glorieuse. Aujourd’hui, le genre est fané. Ce n’est pas sans charme du reste. Personnellement, j’adore ces atmosphères sépias, la…