C’est tout de même courageux de tout quitter (son restaurant du Puy en Velay étoilé pendant quatorze ans) et se lancer dans la gueule du loup.…
Avec un nom pareil, il s’inscrit dans ce rendez-vous des tables que nous chérissons, celles masquées par les surexposés, les dents blanches et sourires dentifriciels. Ici, nous sommes…
Récemment pour M le supplément du Monde, je me suis rendu dans ce restaurant. Voici mon sentiment…
Il y avait là un couvent. C’était au…
Dans ce quartier de haute volée, au shopping carbonisant, il n’est pas évident de trouver des adresses sans se faire joliment étriper. Cela dit, c’est également…
Je suis allé dîner l’autre soir à la toute nouvelle adresse de Kaori Endo (ex Nanashi, Rose Bakery…) et franchement, si vous aimez les bonnes nourritures saines, les…
Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé dans une toute nouvelle adresse dont on parle abondamment…
Ce ne doit pas être un cadeau…
Soya, que la lumière soit…
Lorsque l’on pousse la porte de ce restaurant esseulé dans une arrière rue de la République, on…
Christophe Philippe tenait un bistrot délicieux sur la Montagne Sainte Geneviève. Délicieux, mais sinistre d’accueil. Il fallait presque remonter le moral du serveur. En déménageant, le…
A quarante ans, lassé par la haute gastronomie, ce cuisinier considéré parmi les plus grands chefs au monde, avait choisi de se retrouver. De…
Lorsque l’emprise de la ville est trop forte, il faudrait immédiatement reculer comme devant une braise trop ardente. Prendre une voiture, un chauffeur qui bombe pour…
Looping cinglant
Le retour à la ville procède d’un looping cinglant. On comprend alors la nécessité d’hôtels aux amortisseurs confortables. On pense bien évidemment à…
Une jeune liane blonde
Lorsque l’avion a chaloupé au dessus de l’aéroport de Calafate, j’ai failli prendre le bras de ma voisine et lui montrer le…