Juste de retour d’un formidable séjour à Memphis pour Air France magazine. Une semaine de quadrillage de la ville à pied (52 km, rien de tel !) avec…
Paris. Boot Café, bis repetita
vraie planque
Paris. Kitchen Ter (re) neuve
pâtes en vue
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Certes, le décor ne casse…
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Sincèrement, on aurait tort de…
Rennes. Ima, tout de suite
pfou !
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Le premier jour d’un restaurant…
Prolongations 6/6. Marseille, pour le meilleur
...et pour le pire
Marseille, la baie des coquins
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Prolongations 5/6. Partons en Bretagne…
La Châtaigneraie, au fil des marées
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Inutile de vous offusquer inutilement,…
Prolongations 4/6. Chez Boulan, au Cap Ferret
éloge de l'immobilité
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Le trouble des rivages, c’est…
Prolongation 3/6. Marseillan, la cuisine du sourire
C'est au Beach
Récemment pour M le supplément du Monde, j’ai pu me rendre à cette adresse, voici un petit résumé de mes impressions…
Parfois un plat, même une…
Prolongation 2/6. Cupabia, la Corse au cordeau
Encore jouable !
C’est imparable. Quoi donc ? L’harmonie. Lorsqu’une carte de restaurant dispose d’une charte graphique élégante, logiquement, les carottes et les petits pois sont choisis avec la…
Prolongation 1/6/ Kostaldea, rien que pour ça
Pays basque
Pfou, rentrée et ciel gris, autant repasser le film de l’été au ralenti… Une des six étapes pour une série réalisée pour M le Monde …
Adieu Christian …
Il m a tant donné
Quelle chance, j’ai eu de rencontrer Christian Millau ! Il m’aura donc tout appris. La joie d’écrire, d’être curieux, de se remuer, d’avancer. Je me souviens encore arriver…