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Hanoi

  • Et voila, Hanoi, c’est fini…à tout bientôt

    C'est avec beaucoup d'émotion que je suis reparti de Hanoi. Pas assez vu, pas assez mijoté mais qu'importe, je suis resté fasciné par cette ville, sa sensualité gourmande, ses…

  • Hanoi: allez, aujourd’hui soyons chien

    Avec Van, la cuisinière du Spices Garden, le restaurant vietnamien du Metropole, nous sommes allés manger du chien dans un petit restaurant en étage (rue Nui Truc, au 24,…

  • Cha Ca la Vong, ça, il faut y aller !

     Tres couru depuis qu’il fait partie des "1000 expériences à faire dans sa vie", le Chà Cà Là Vong (14, Cha Ca St ; 3823.9875) est réputé pour son…

  • Hanoi, Club de l’Oriental, à la rigueur…

      Paradoxe vachard de la gastronomie de Hanoi, des que l'on va dans un "grand"restaurant, c'est tout de suite bizarre. Voici, le Club de l'Oriental (22 Ton Dan st;…

  • Hanoi, leçon de la pluie

    Juste à côté de l'hôtel, au centre culturel français, il y avait une exposition de jeunes artistes vietnamiens assez cocasse puisque dans un régime assez sourcilleux, il y avait…

  • Hanoi, déluge sur le marché

    Au moins, à Hanoi, les pluies sont franches du collier. Lorsque ça tombe, ce sont des javelots trempés qui vous traversent. Avec Van, la cuisinière du Métropole, nous sommes…

  • Hanoi, le bonheur des « rustaurants »

      Vous l'avez deviné, les restaurants de rue (appelons les rustaurants) c'est le sel de Hanoi. Grande et belle claque dans la moiteur du soir. Je suis resté baba…

  • Hanoi, le brunch du Metropole

    S'il y a un événement à ne pas manquer à Hanoi, le brunch donné à l'hôtel Metropole appartient à ceux là. Joli mélange des vieilles familles de notables venant…

  • Hanoï, au petit déjeuner, Phö please !

      Découvrir Hanoi aujourd’hui est une formidable leçon de vie, d’urbanisme (une ville faite pour les piétons et les vélos). On fait tout dans la rue. On se fait…