New York: Lafayette, so frenchie!

On a voulu donner ici une dimension parisienne avec une
partie boulangerie-patisserie. Et c’est plutôt réussi tant en cuisine, on a
trouvé la bonne pointure. A savoir Andrew…

New York: Eleven Madison, le grand spectacle…

 

C’est sans doute l’une des tables les plus symptomatiques du
moment : la cuisine certes, mais magnifiée (poétisée) par le spectacle en
salle. Au Eleven Madison, chaque plat est…

Bordeaux (suite): au tour de Gravelier

Ce bistrot gourmand fait régulièrement le plein pour une cuisine toujours en éveil, pivotant constamment au point parfois de ne pas respirer dans des compositions trop attaquées à…