C’est en retournant hier chez Takara (ci dessus), rue Molière que je suis posé la question: Quels sont mes restaurants de sushis préférés à Paris?
Mon familier, c’est Tsukiji, 2 bis rue des Ciseaux, 75006 Paris. Tel.: 0143 54 65 19. J’y vais souvent au déjeuner -tôt- car ce n’est pas loin de chez moi. Je m’y rends régulièrement avec mes enfants et c’est comme un rituel. Je ne me foule pas, je dois le reconnaitre, et je me replie paresseusement sur le menu sushi et mon gobelet de thé vert. Toujours au comptoir.
Takara est l’un des plus anciens restaurants japonais de Paris. SI ce n’est le plus ancien car il a été créé il y a plus de 50 ans… Même rituel, venir tôt et s’installer au comptoir, même s’il ne donne pas directement sur le travail de préparation des sushis. Le menu à 28 euros est une affaire. Belle atmosphère un brin désuète et provinciale adorable lorsqu’elle n’est pas gâchée par les hauts parleurs se croyant dans un bistrot…14, rue Molière, 75001 Paris. tel.: 01 42 96 98 38.
Isami reste pour moi l’un des meilleurs. Et un beau jour, je me sentirai bien inconfortable lorsque le chef prendra sa retraite. C’est un ancien de Tsukiji et depuis longtemps déploie une maitrise keatonienne. Au comptoir bien entendu…4 Quai d’Orléans, 75004 Paris. Tel.: 01 40 46 06 97. Comptez dans les 45 euros.
Sinon, je pense avec plaisir au Benkay toujours irréprochable, (hôtel Novotel, 61, quai de Grenelle; tel.: 01 40 58 21 26; comptez 65 euros) ou alors l’efficace Kifune (44, rue Saint-Ferdinand – 75017 Paris. Tel.: 01 45 72 11 19). Tout dernièrement, j’ai été séché par la maestria su Sushi Ginza Onodera (18 rue du Louvre, 75001 Paris. Tel.: 01 40 20 09 30). A mon avis un des tous premiers. Sinon le meilleur. Pas donné: 90 euros au dejeuner.
Non mais !, j’allais oublier Jin (photo ci dessus) , 6 rue de la Sordière, 75001 Paris (tel.: 01 42 61 60 71) et c’eut été regrettable, car réflexion faite, il est digne du podium. Remarquable.
Adrienhb
20 mars 2015 at 15 h 29 minJ’avais lu et relu vos commentaires sur Isami. Une de mes plus belles déceptions quand je l’ai enfin essayé. Je reconnais volontiers que le service (pourtant souvent décrié), les entrées et le poisson grillé étaient bons, mais des maki préparés (trop longtemps) à l’avance, des arrêtes dans l’anguille, des temaki qui ressemblent à un rouleau, des poissons un peu secs. N’en jetez plus, il faudra me payer pour que j’y remette les pieds.
Des autres que vous citez je ne connais que Tsukiji qui m’a laissé un très bon souvenir, mais ils me tentent bien. Et je me réjouis que vous ne citiez pas d’autres adresses qui, elles, m’ont réjoui, que ce soit au nord ou au sud de Paris. 🙂
T. Tilash
20 mars 2015 at 17 h 47 minEt que pensez-vous de Foujita ? Le riz est un peu décevant (ce qui est le comble, je l’admets), mais le poisson est renversant, et à 16€ le menu sashimi au déjeuner, il y a de quoi se réjouir.
XavLaz
21 mars 2015 at 15 h 33 minEt Kiyomizu, et Sushi Okuda ?
Cousin
21 mars 2015 at 23 h 38 minLes petits makis,
quand vous laissez une suggestion, laissez l’adresse pour tous les amis qui auraient envie de découvrir vos adresses…
Pinguinalité
23 mars 2015 at 17 h 16 minMerci beaucoup pour ces très bonnes recommandations que je garde bien en tête et sous le coude.
Leon
23 mars 2015 at 18 h 31 minMerci pour ces adresses.
Pour ceux qui sont en banlieue ouest je recommande Sanki à Boulogne Billancourt
claudie.b
25 mars 2015 at 10 h 51 minj’ai découvert Sanki à Boulogne billancourt ,trés bon cuisinier ,ne pas y aller pour le cadre…vaut vraiment le détour ,c’est juste derrière le parc des princes..on peut mm y aller en vélo !!!
Adrien de Food In Paris
25 mars 2015 at 11 h 20 minJe me retrouve complètement dans cette sélection… A laquelle je rajouterais Zen Zan, rue brey, pour son authenticité et son charme suranné
Food In Paris
25 mars 2015 at 11 h 21 minJe me retrouve complètement dans cette sélection… A laquelle je rajouterais Zen Zan, rue brey, pour son authenticité et son charme suranné
marie
25 mars 2015 at 11 h 40 minmerci beaucoup ; n’hésitez pas à nous donner d’autres bonnes adresses
jamais déçue par vos recommandations
Thierry.Mantoux
21 mai 2015 at 10 h 51 minPour Kifune le seul commentaire est » l’efficace Kifune »… C’est trop ou pas assez !
Pour y aller souvent au comptoir à l’heure de déjeuner , le riz est excellent et des différents menus sushi produits par le chef sushi et son assistant, les mêmes depuis des années , d’une fraîcheur parfaite. Même les awabi sont fraîches alors qu’ailleurs elles semblent s’être ennuyées trop longtemps. Mais impossible d’avoir envie d’y entrer si l’on se fie à la façade. La première fois je suis repassé trois fois devant…
Laurent
11 juin 2015 at 12 h 06 minJe suis fort étonné de n’avoir jamais vu dans vos pages (donc en bien ou en mal) Kaiseki, ok c’est pas dans l’endroit le plus pratique de Paris pour aller (pas loin du quai Citroen) mais alors quels sushis!
Sharpovic
26 octobre 2015 at 21 h 44 minJe recommande toritcho dans le 14eme, décor cantine mais sashimis délicieux , 24 euros pour le plateau de sashimis . Selon moi meilleur que Tsukiji