C’est une nouvelle édition d’un livre majeur sur Paul Bocuse. C’est Eve Marie Zizza qui a ajouté quelques…
à la plume, Eve-Marie Zizza
le livre de la semaine: le Feu Sacré, Paul Bocuse
gastronomie claire et apaisée
Lyon. Mathieu Viannay, la belle maison
Sincèrement, cela faisait longtemps que je n’avais pas eu un tel clair de lune; une sorte de vision…
leçon de choses
Lyon. La Sommelière, haute précision
Ce restaurant lyonnais est tout petit. Il reçoit douze personnes maximum. C’est presque troublant de…
Les personnes hospitalisées de l’hôpital Edouard-Herriot, à Lyon, doivent avoir une belle jambe: le tout nouveau…
Récemment pour M le supplément du Monde, je suis allé visiter cet établissement…
Les personnes hospitalisées de…
granola d'enfer
Lyon. Le Kitchen café, petit déjeuner en paix
J’étais descendu dans un hôtel un peu tristounet (Athéna, face à la gare Part Dieu). Cela arrive et…
Il y a toujours des choses à gratter dans les prénoms…
Souvent, il existe une harmonie dans tout ce qui fait une table : l’accueil, le service, le décor,…
MAGALI ET MARTIN, bon et adorable
La jolie petite adresse agile et plaisante. Menus à prix donné, cadre…
Du 26 au 30 janvier, le Mondial de la restauration et de l’hôtellerie se tient à…
Il y a des tables comme celle-ci, tombée de la dernière
pluie. Pile sur la nervure de la…
Son plat culte
Coiffée de son feuilletage, la soupe aux truffes VGE n'a pas quitté la carte du…