Un club de jazz. Le Smoke Jazz et supper club. Une petite salle en velours, pénombre, rideau carmin, bougies, bar et tablées serrées pour une…
New York, petit carnet d’adresses
au hasard des promenades
New York et sa rythmique fauve
petite promenade électrique
Cete ville est sans doute l’une des plus expressives au monde. Elle sait être graphique, tonique, électrique. Elle possède aussi une rythmique propre qui se…
Paris. Caffé Stern, gravé dans la porcelaine
Pas donné, mais bien
Il y avait ici un imprimeur magnifique (Stern, 1834). On y gravait de tout: des menus de banquet, des cartes de visite, des billets de banque,des passeports diplomatiques,…
Paris. Inévitablement
Breizh Café
Je tiens cela de mon enfance. La promenade rituelle en famille de quelques dimanches dans l’année. Nous prenions la 203, puis la 403, la 404, la 504 Peugeot…
Paris. Je sais pourquoi j’aime bien ce restaurant
Racine des Prés
Parce que ça bouge, il y a du groove. Les plats sont vaillants, se battent, ont la gniake. Pas un mot de plus. Tiens, je vais y retourner,…
Vincent Darré
Si le monde lui ressemblait...
Récemment, pour Air France Magazine, j’ai eu la chance de rencontrer Vincent Darré…
Des comme lui, il n’y en a pas deux. C’est un échappé. Des grandes…
C’est quand même marrant, mais les desserts du Meurice
je n'y arrive pas
Pourtant le personnage fait l’unanimité. Cédric Grolet, on l’adore. Pour ma part, je n’ai pas de chance. J’avais déjà tenté un dessert au grand restaurant gastronomique, mais je…
Tiens, c’est vendredi, le jour des petits plaisirs
C'est sur Arte, le samedi
PARIS. Lorsque Pierre Gagnaire passe à la trattoria
Ce fut Gaya, c'est Piero TT
Rien de plus facile que de se lancer dans la cuisine italienne, rien de plus difficile que de la réussir. Pourtant, Pierre Gagnaire est à deux doigts de…
Parfait pour les fashionistas en mal de calories et de décibels, ce restaurant de cuisine israélienne marche du feu de Dieu. Assumant son intitulé (balagan, en hébreu, veut…
Paris. Le Comptoir du Relais ?
Toujours bien
C’est sans doute idiot, mais chaque fois que je passe devant, je me dis que je devrais y revenir plus souvent. Mais, le restaurant d’Yves Camdeborde est toujours…