Il y a dans la cuisine de Pierre Jancou comme une musique répétitive à rythmes courts.…
Paris. Achille
Les éternels retours de Pierre Jancou
Biondi, sur les braises
Entre République et Bastille, dans un carrefour ensoleillé, s’est ouvert il y…
Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter cette table de l’Est parisien. Voici…
Ce genre d’endroit, il s’agit de le prendre avec les pincettes. Sur les…
Il est vrai que dans la rue Bichat, non loin du canal Saint Martin, la…
Pierre Touitou a 22 ans. A cet âge, bien souvent des chefs ont déjà fait…
Dans ce onzième arrondissement vibrant, il suffit de s’engager dans le canyon des rues…
C’est comme s’il y avait un gisement de tables à Paris. Un puit artésien. Cela n’arrête pas.…
On oublie bien souvent que le restaurant est un lieu cinématographique. L’entrée des artistes, le jetée des manteaux,…