that's the question...
Paris. Rooster, mais pourquoi ça ne monte pas plus ?
cela dit j'adore l'endroit
Paris. Caviar Kaspia ne se foule vraiment pas
C’est curieux parfois un restaurant. Il peut nous attirer, mais par forcément pour les nourritures. De ces dernières…
The Mark
New York. L’hôtel qui grimpe
Il y a peu pour les Echos- Série Limitée, j’ai eu la chance de faire un…
au hasard des promenades
New York, petit carnet d’adresses
Un club de jazz. Le Smoke Jazz et supper club. Une petite salle en velours,…
petite promenade électrique
New York et sa rythmique fauve
Cete ville est sans doute l’une des plus expressives au monde. Elle sait être graphique,…
Pas donné, mais bien
Paris. Caffé Stern, gravé dans la porcelaine
Il y avait ici un imprimeur magnifique (Stern, 1834). On y gravait de tout: des menus de banquet,…
Breizh Café
Paris. Inévitablement
Je tiens cela de mon enfance. La promenade rituelle en famille de quelques dimanches dans l’année. Nous prenions…
Racine des Prés
Paris. Je sais pourquoi j’aime bien ce restaurant
Parce que ça bouge, il y a du groove. Les plats sont vaillants, se battent, ont la gniake.…
Si le monde lui ressemblait...
Vincent Darré
Récemment, pour Air France Magazine, j’ai eu la chance de rencontrer Vincent Darré…
Des comme lui, il…
je n'y arrive pas
C’est quand même marrant, mais les desserts du Meurice
Pourtant le personnage fait l’unanimité. Cédric Grolet, on l’adore. Pour ma part, je n’ai pas de chance. J’avais…