Paris. Passerini, enfin !

Andiamo

Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter cette adresse… Serait- on enfin de passer une grande étape en France? Cesser de parler de restaurants « italiens », mais de ce qu’ils sont vraiment: romain, vénitien, sarde, sicilien,…

Sur la routes des retours: la Chaumière, à Acquigny

La Chaumière, confite dans ses songes     Pour M, le supplément du Monde, nous sommes partis sur la route des vacances ! Quelle chance ! Il existe des adresses comme celles-ci. Préservées. On a l’impression de survoler un…

Sur la route des retours: l’Auberge des gourmets

L’auberge des Gourmets:  « Miam ! » Pour M le supplément du Monde, nous sommes partis la route des vacances, quelle chance ! Sur un lutrin, le livre d’or est grand ouvert. Feuilletons-le. « Miam ! » jaillit sur une demi page. Le reste…

Sur les routes des retours: l’Auberge du Pas de Vent

Dans une série de reportages pour M le supplément du Monde, nous nous sommes arrêtés ici et là… L’Auberge du Pas de Vent, leçons ralenties Un jour où il y aura bien un prédicateur impérieux d’une chaine populaire qui…

Sur la route des retours: l’Escale ne dort jamais !

C’est sans doute l’un des restaurants les plus connus en Europe. Non point pour sa mousse de caviar et son soufflé de shitake, mais pour son parking de 4000m2. L’un des plus grands restaurants routier d’Europe a une puissance…

Sur la route des retours, Chez Gervais, l’auberge inespérée

C’est une France d’autrefois. Celle qui nous a glissé entre les doigts. Les autoroutes passent comme des flèches. Des hameaux tel Chenecey-Buillon (déjà le nom…) versent dans l’oubli. Il y avait là une auberge, sorte de relais de poste…

Paris. Miss Marple reçoit

Ouvert il y a peu, ce genre d’adresses est déjà au garde à vous, nickel dans ses argenteries, profond dans ses banquettes, doux dans ses velours bleu canard et finalement assez discret  sur cette avenue de la Motte-Picquet. Il…