J’aime beaucoup ce journal. Parce qu’il prend son temps, déploie des blancs et des silences. Cela permet une approche apaisée de la cuisine, compréhensive. Du coup, leur livre est un vrai plaisir gourmand: 10 chefs engagés se donnent à fond: Glenn Viel, Jean Sulpice, Olivier Nasti, Jacques Marcon, Florent Ladeyn, Christophe Hay, Alexandre Couillon, Catherine et Hervé Bourdon, Cyril Attrazic, Julien Allano…www.180v.fr
le 18 / 10 / 2019
