Pour un peu, en tendant l’oreille, on entendrait grincer les boiseries du Voltaire, table légendaire amarrée sur le quai du même nom, à Paris. Du reste, il…
Paris. Bofinger, woww, je ne pensais pas que…
c'était aussi raide
Pourtant, je m’en faisais une fête en demandant candidement au directeur de salle, vers 19h20, si l’on pouvait dîner sous la coupole. « Ce serait un rêve », avais je…
Paris. Abri Soba, tout de suite bien !
l'adresse du mois
L’Abri en deuxième chance…
Abri appartient à ces fameuses adresses parisiennes qui font encore frissonner. Non point par l’attente, le rendant quasiment impraticable, mais par…
Paris. Le Bel Ordinaire ne devrait pas tarder
c'est plutôt tentant,non ?
J’avoue qu’en lisant le projet du bel Ordinaire, lancé par Sebastien Demorand et Cyrille Rossetto,
je ne suis pas resté insensible. Ils en sont à une centaine d’associés,…
Paris. Lorsque Daniel Rose reprend la Vieille
(Hé bien, c'est pas mal du tout)
Faut toujours se lever tôt pour reprendre une institution. Les repreneurs traversent le jardin à grandes enjambées, moulinent des bras, sont volubiles et paf, marchent…
Paris. Tomy & Co, show devant
En cuisine, c'est Tomy Gousset (ex-Pirouette)
Parfois une adresse peut être dissimulée dans une rue, elle peut être aussi masquée par l’actualité. En matière de restaurants, cette dernière n’a jamais été aussi…
David Bowie. Encore quelques instants avec lui…
quelques semaines avant sa disparition...
Paris. Le Bar des Près, l’agilité de Cyril Lignac
il était temps d'être de retour
Bar des Prés, l’agilité des nouveaux lieux
La table n’est jamais aussi intéressante que lorsqu’elle se met à glisser. Parfois d’une époque, parfois d’une école. Parfois…
Tokyo, allez, un dernier et retour à la maison !
ce sera au bar Lupin
Il est tard. On n’a pas sommeil. Pour cela, Tokyo est une ville hautement compréhensive. J’aime beaucoup le Lupin pour ses serveurs septuagénaires, ses cocktails vieillots et au…
Kyoto. J’ai encore quelques petites adresses…
...dont ce café
Bien sur, il y a les couteliers du passage couvert, les marchands de châtaignes (photo), mais aussi des adresses inattendues comme ce café niché dans une ancienne école…
Tokyo. Les lobbies d’hôtel
les nouvelles cathédrales
J’ai beaucoup de bonheur de pencher le coup et d’être franchement admiratif, les lobbies d’hôtel sont non seulement une antichambre di bonheur d’y résider, mais même en passant,…
Kyoto. Là, j’ai eu un joli choc…
Ca s'appelle Tempura Matsu
Je ne m’attendais pas du tout à passer un tel dîner. A une demi-heure du centre de Kyoto, par le train de banlieue, une petite auberge conservée dans…