Enfin, un bon restaurant… Heureusement que j'avais à Marseille deux formidables connaisseurs Julia Sammut et mon bon ami Gérard, sinon j'étais bon pour les étoilés et les tables…
L’insolence de la mer. Au Calypso, il y a tout pour faire un restaurant arrogant. Les prix bien sûr, la mer insolente, la situation de notables, une réputation solide.…
Pour le Figaro Quotidien, je suis allé faire un tour du côté de Marseille. Pas évident mais par chance, grace à mon ami Gérard,…
Comme il est doux actuellement, le vent qui souffle sur la cuisine. Une sorte de brise fraîche qui viendrait dépouiller les assiettes. Cela arrive parfois sur certaines terrasses.…
Parfois, on voudrait fermer les yeux. Mais ceux-ci ont cette étrange avidité depuis ce matin. L’obscénité signifie : ce qui se tient devant. Devant vous : ces paysages que nous…
Ouf, le reportage sur Fukushima passera demain dans le Figaro Magazine. L'actualité a été telle ces dernières semaines que les sommaires étaient régulièrement modifiés. Donc, c'est…
Cet hôtel est un de mes préférés, les Belles Rives à Juan les Pins (04.93.61.02.79; à partir de 205€). Sans doute pour sa situation unique, son…
Du coup, j’ai eu du mal avec des adresses suggérées par des bons connaisseurs : le Bistrot des Anges de Bruno Oger (15 bis, rue Notre…
Il faut le voir avec sa gueule…
S’il existe des symphonies endormies, des manuscrits oubliés, il est logique que certaines recettes roupillent dans quelques tiroirs, parmi les couteaux et les fourchettes. Elles bullent. Attendent probablement…