LONDRES : 20 ADRESSES PREFEREES
A glisser dans votre agenda de voyage…
Amaya. 19, Motcomb Street, Knightsbridge (020 7823 1166). 50 euros. Canteen. 2, Crispin Place, dans la City (084…
DU BON USAGE DES RESTAURANTS LONDONIENS
C’est bien beau d’arriver à St Pancras, mais si vous n’avez pas déjà réservé votre couvert, vous allez…
Ce soir, au restaurant Tom’s Kitchen, l’annexe du chef Tom Aikens, c’est jour tranquille. Lisez par là qu’en ouvrant la porte, c’est comme si vous débarquiez dans…
Un restaurant désert, ce n’est pas franchement marrant pour les serveurs. Mais pour les clients, quel plaisir égoiste! Ce jour de greve, le Train Bleu ressemblait à ces…
Ce grand cuisinier, auteur de livres de recettes mondialement connus, sait cuisiner sa vie aux petits oignons. Il prépare la réédition des Saveurs de Chine (Flammarion), un…
C’est toujours troublant de voir un restaurant prendre son envol. C’est un instant d’une intense fragilité. Qui saura percevoir le timbre d’une voix, la fibre d’un talent, l’aileron…
Ce lieu est singulier. Juste la zone industrielle de Montevarchi, puis soudainement, un vaste batiment posé comme un cube de Lego. L’été, c’est comme déguster une glace. Ici,…
Pour ne rien vous cacher, une petite descente en Toscane (il faut quatre bonnes heures d’automobile) n’était pas franchement nécessaire si ce n’est qu’il y a toujours des…
Merci à Marco Tonazzo (I Golosi, à Paris) de m’avoir confié cette adresse. Que lui avais je demandé? Une adresse de réconciliation, avec la nature, les brumes du…
Rien de plus excitant que le département alimentation d’un grand magasin. Au Japon, c’est à devenir marteau. A Paris, on pense être au paradis avec le Lafayette…
Le célèbre restaurant de David Scriabin a une sacrée réputation. Moderniste, tres déco, graphique, lorsqu’on s’asseoit à sa table on en frémit d’avance. Non point des premieres…
Gare de Lyon, le train de 14h35 est bien en place, dans quelques heures, nous serons à Turin. Le voyage est long (5h30) mais la lenteur, l’éloignement…