Humeur.Stupeur, la nourriture est sale

Noma et Ikéa sont dans un bateau. Les deux tombent à l'eau. Qui reste-t-il ? Nous, pauvres pécheurs avec nos emballages vides de lasagnes au cheval. L'histoire est…

Londres: la réincarnation d’Heston Blumenthal

 

L'autre jour, je suis allé faire un petit saut à Londres. Au programme, la superbe exposition Bowie certes, mais aussi la visite de l'adresse d'heston Blumenthal qui a…

Le goût de David Bowie: tentative d’approche…

Maigre comme un coucou, tantôt extravagant, tantôt vertueux, The Thin White Duke s'est affiné comme une lame pour mieux trancher l'époque. Tirons le fil paradoxal de son rapport à la…

Neva Cuisine, une sagaie en hiver

Parfois, un restaurant se bat tout seul, même contre lui-même. Il faut alors que les nourritures soient bigrement fortes pour passer. La réservation fut âpre, ici. Il fallait…