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En amoureux

  • Paris, Spring, le printemps qui saute !

    Il y a peu, pour M le supplément du Monde, je suis allé chez Spring. Voici mon sentiment… Daniel Rose appartient à ce genre de chef que nous aimons.…

  • Paris, Pramil, calme olympien…

    Près de République, dans la désertique Jeune Rue, le Pramil semble comme une sentinelle dans le désert des Tartares. Calme olympien et cuisine du même métal, paisible, douce,  sans…

  • Paris. Le Dôme, imperturbable mais chérot

    C’est une sorte de grosse bestiole. Qui ne bouge pas. Ouvre un oeil, se dore la pilulle dans le carrefour Vavin. Clientèle cossue, bourgeoise, amortie; service du même tonneau…

  • Paris. Cette ici

    Le quartier n’est pas facile. Il est comme exacerbé, Saint-Germain-des-Prés s’évapore dans le lointain, Montparnasse rumine, Vavin pétille. Paris est un peu rêche dans le coin, comme insatisfait, pas content. Bref,…

  • Paris. Garance, so Septième…

    Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter ce restaurant du 7 eme arrondissement, en voici mon sentiment… Il y a bien un moment où, par…

  • Paris. Le Dali, sans moustaches ni confitures

    Récemment pour M, le supplément du Monde, je suis allé visiter le Dali. voici mon sentiment… Dans cette formidable explosion de sens que connait le monde de la gastronomie,…

  • Le cousin : TAVERNA

    On peut avoir envie d’autre chose que de poisson fumé dans une ville du Nord. L’Italien est sans doute la cuisine qui finit toujours par nous revenir en tête…

  • Mes cinq tables romantiques

    Nous sommes bien d’accord, la Saint Valentin constitue un sombre traquenard qui pourtant a une vertu: nous rappeler qu’un love dinner peut se jouer tous les jours et ce,…

  • Paris. Cartet, table irréelle…

     y a peu je me suis rendu ici même, chez Cartet, pour M, le supplément du Monde. Voici mon sentiment sur cette adresse singulière… On se croirait dans un…

  • Paris. Le Yard, encore une petite planque…

    Récemment, je suis allé pour M, le supplément du Monde, visiter le restaurant Yard. Voici mon sentiment… En ce onzième parisien foisonnant d’adresses, il y a toujours, dans des…

  • Paris. Minchelli, toujours là !

    Récemment pour M, le supplément du Monde, je me suis rendu au 21. Voici mon sentiment !         Il faudra s’habituer à ce que les bonnes…