Pierre Touitou a 22 ans. A cet âge, bien souvent des chefs ont déjà fait le tour le monde. Ou presque. Accumulé six années d’expériences,…
– Au musée dell’Ara Pacis. J’ai franchement été impressionné par l’exposition du grand photographe japonais Domon Ken avec notamment des photos de l’aprés guerre et d’Hiroshima. Des portraits…
C’est toujours délicat de suggérer d’aller visiter un restaurant romain où préside un Japonais. Les gens plissent un peu du nez, passent leur chemin. C’est bien dommage ,…
Parfois, on me reproche (gentiment) de visiter des adresses inutiles. C’est vrai. Mais j’ai toujours cette curiosité pour les tables incongrues ou apparemment légères, superficielles. Qui sait, au…
Comme quoi un restaurant peut s’évaporer en une saison. Cette table avait ses fans, mais depuis le départ d’un des piliers de cette adresse du quartier Pigneto, l’adresse…
le cadre est magique, la quiétude profonde. Mais saviez vous que l’on pouvait séjourner à la Villa Medicis (Medici, en italien)? Faut il s’y prendre royalement à l’avance.…
Que les Alleno, Ducasse, Gagnaire, Passard se tiennent bien, que le Michelin reste sous terre, le meilleur restaurant parisien n’est pas celui qu’on croit. Sur 13 360 tables…
Le lieu est parfait dans sa position planquée; l’alibi de la discrétion, de l’entre soi et entre deux devantures, une petite ruche bio emplie d’une clientèle…