Bocuse 1er

 

 

 

 
Il y a dans les restaurant de Paul Bocuse, à Collonges en Mont dOr (04.72.42.90.90 ; comptez 120 euros), comme une France qui s’en va…

Alleno, retour aux sources

La célébrité est un curieux ingrédient. C’est sans doute l’un des plus redoutables dans la recette d’un chef. Cela vous fige en un instant, une sorte de gelée…