Vous l’avez vu un peu ce Nakao Motohiro ?! Encore une adresse époustouflante à Osaka (Buihachi; Osaka shi Tyou ku; 06 6213 1563). Petits plats successifs de qualité…
Pigez un peu cette ambiance: la continuité entre l’intérieur de ce petit restaurant et la rue. C’est ça sans doute son talent! Pigez aussi la fierté heureuse du…
Par François Simon
Juste après avoir rendu visite au Guide Michelin, Olivier Roellinger revient sur les raisons de sa décision.
Vous êtes au summum de la gloire…
Le geste suffit…
pourquoi l’inscrire?
(photo F.Simon)
Vous saisissez mieux. A la différence de Nakamura plus porté vers la simplicité des produits, ici c’est un comptoir de gourmet porté vers la haute gastronomie….
(photo F.
Ca recommence les coups de gong sur la tête. Pigez déjà la photo. Un parking, une entaille dans l’immeuble, c’est l’entrée d’un des meilleurs restaurants de la ville…
Aujourd’hui, en exclu comme on dit, dans le Figaro, vous allez lire une page consacrée à Olivier Roellinger. Il nous explique pourquoi il est allé rendre mercredi ses…
Sans doute parce qu’il fait doux comme en ce moment. On ne se lasse pas de marcher. On s’arrête épuisé. On rentre à l’hôtel. La nuit est…
J ‘espere tout de même que la France ne va pas vous manquer à Osaka. Si c’est le cas, alors filez au Créole 16 (542.0083), dans Shinsaibashi,…
Alors celui ci, il est désarmant. Vous avez vu?! cinq tabourets à l’intérieur et quatre sur la margelle de la fenêtre. C’est le restaurant de Tomonobu Ishikura (542.0083).…
voila donc le fugu, ce poisson qui peut vous faire mourrir illico. Paralysie faciale, mousse verte et zou à la trappe! Au marché d’Osaka de Tsururachi, on…
Vous devez trouver que je chante un peu trop la tyrolienne depuis quelques jours. Que voulez vous, les adresses sont excellentes. Cela dit, il m’arrive de me planter…