Après un long parcours fait de belles tables, le chef Haruki OKI a posé ses valises à Bruxelles (d’abord chez l’étoilé Bruneau). Puis a ouvert en…
Allez savoir pourquoi, mais ce jour de la semaine, vous avez envie d’envoyer tout balader. Et je ne vois pas pourquoi, je m’en priverai, pas vrai ?!
Bread and Roses, pfou, frontale…
Quand on se promène de la sorte sur les petites routes, bien souvent la qualité baisse, les bistrots cuisinent distraitement, jonglent avec le congélateur, improvisent à l’aveugle. Mais…
Parfois, lors d’un voyage, on a presque envie d’y déposer ses valises, de refaire sa vie. Tout simplement parce que la ville a du tonus, de l’invention. D’autres…
Dieu que j’aime ce coin, le ciel pur, l’air limpide (les reliefs sont rapprochés) et puis une chambre simple et nette donnant sur la montagne. Cela s’appelle le
C’est lorsqu’on l’entreprend et ensuite lorsqu’il sort ! Entre ces deux moments, il faut, disons…, travailler. Mais pour cet ouvrage avec Pierre Jancou (ex-Vivant, ex -Racines, ex-Crêmerie), je…
Alors que j’étais en train de travailler studieusement, l’écran annonce un message d’Alexandre Jonette (remember him, nous travaillons ensemble sur Paris Dernièe !). Il s’agit des fameuses pêcheuses…
Je ne vais pas vous faire des hectolitres sur ce restaurant idéalement placé au bord de la divine place de l’Odéon. Je l’ai trouvé plutôt cavalier dans le…
Gould qui traine son oeil partout où il convient m’adresse ce matin cette info…. http://www.spoon-tamago.com/2014/06/07/parisian-roaster-coutume-cafe-now-open-in-tokyo/
Crédit photo: David Foessel courtesy Cut Architectures