L’une des adresses préférées de Josephine ? l’ Hotel ICON
What about an affordable hotel with…
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Opened in 1962, the Goldfinch restaurant is a typical…
Hong Kong: The Blue Butcher
It’s a NYC style steak house, with ‘antiques and old dark…
You’ve got to go local if you want to…
Hong Kong: Amber – that Wild Kid on the Playground
I’m currently reading a book called ‘Decisive’…
Moderne. Hutong. La cuisine cantonaise revue façon contemporaine elliptique et servie divinement face à une vue d’enfer avec…
Brillant. Lung King Heen. Trois étoiles pour ce restaurant donnant sur la baie de Victoria, et, bien entendu,…
Canard laqué. Il serait tentant de se la faire inoubliable en allant dans un grand hôtel (Shangri La,…
Encore comateux, j'ai visité l'un des plus brillants établissement de Chine, le China Club. Faites jouer vos relations…
Moléculaire. Bo Innovation. La cuisine hyper moderne, mais déjà révolue, d’Alvin Leung, ex-ingénieur du son, qui affole la…