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copenhague
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Pourtant, j'avais amené un bon livre, mais je me suis un peu ennuyé au restaurant Geranium. C’est Noma mais version très sérieuse, un peu trop du reste par le dernier…
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Kodbyens Fiskebar. Dans le quartier des entrepôts, un bar fringuant dans sa vivacité, ses smorrebrods et petites assiettes dégustations. Vaste bar où l’on peut déjeuner et dîner…
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Royal Cafe. Au cœur de la ville, dans un vaste magasin parfait pour se ruiner en objets design, un café immortalisé par la création de ses smuchis, petits…
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42°C Raw. Au Café Royal, je préfère, non loin de là, plus informel mais plus spontané, ce minuscule café créé par Jesper Rydhal , proposant salades du jour,…
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Alors qu’un livre célèbre la cuisine de René Redzepi, du restaurant Noma, récemment estimé comme étant la meilleure table au monde, la ville de Copenhague s’ébroue à la gastronomie.…