À Paris, depuis quelques saisons, fleurit une nouvelle race de tables. Ce sont les acérés, les tranchants, les délibérés. Ils en veulent. Ils souhaitent percer,…
Tomber sur une adresse comme celle-ci, c’est comme découvrir une nouvelle librairie. C’est souvent divin. Ici, au café Tournon, juste devant le Sénat, l’Histoire est souvent passée.…
C’est bien connu : lorsque le poisson est limite, un peu fatigué et commence à se faire la malle, alors le chef utilise les grands moyens : le nappage aux…
ATTENTION, l’ADRESSE A ETE VENDUE DEPUIS LORS…
Cela appartient aux paradoxes qui nous enchantent. Depuis que la Poularde, à Monrond les Bains, a perdu son étoile au Michelin, hé…
Il y a une quinzaine d’années, Paris basculait lentement vers une nouvelle ère, celle de la bistronomie et des restaurants spontanés. Cela se fit sur quelques saisons et…
Il y a maintenant pléthore d’hôtels à Londres. La gamme est puissamment remplie notamment dans le haut de gamme où des palaces comme le Four Seasons refait…