Il est encore trop tôt pour bien analyser le déluge d’étoiles qui vient de s’abattre sur Tokyo… Mais avec 191 étoiles la voici la ville la plus capée au monde ( Paris 97, New York 54). Pour une fois le travail du guide correspond à cette réalité qui nous enchante et que nous décrivons depuis des lustres. Tokyo tout simplement bosse comme nulle part ailleurs: humilité, public averti, observation… Voila le résultat qui est assez réjouissant. En catégorie trois étoiles, on notera Hamadaya, Joel Robuchon, Kanda, Koju, L’Osier, Quintessence, Sukiyabashi Jiro, Sushi Mizutani…
Pour les plus impatients, un plongeon dans mon périble tokyoïte du printemps dernier.
fan
21 novembre 2007 at 23 h 54 minQuelle bonne idée d’envoyer des newsletters. Nous ayant déjà fait voyager en Italie et à Londres, voici que je vais pouvoir découvrir le Japon. J’aime beaucoup vos écrits, votre sens critique, les details votre humour! Les vidéos et les photos sont excellentes aussi! 😀