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Dictionnaire de savoir (bien) vivre
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Le voyageur affamé - PARIS
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LA TABLE VIVANTE
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Le souk de Dubaï, propre comme un sous neuf…provisions de zaatar, oud, santal, coriandre, citrons sèchés… #visitdubai#emiratesairline #jumeirahhotels #clemonthego #leasfeir #lesechosserielimitee

le 12 / 11 / 2021

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Quand même, l’exposition universelle à Dubaï réveille en vous une âme d’enfant, l’émerveillement technologique, la poétique de l’interrupteur… #visitdubai#emiratesairlines #clemonthego#jumeirahhotels #expo2020dubai #pavillonjaponais #

le 11 / 11 / 2021

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Dans la collection des restaurants de la Cantine du Faubourg, à Dubaï, j’ai un vrai faible pour le Mimi Kakushi, au sein du Four Seasons, pour son graphisme Osaka années 20, la coupe de cheveux (l’oreille découverte), l’esprit de la « modern girl » (moga) pour une cuisine japonaise décomplexée… #visitdubai #emiratesairline #mimikakushidubai #lacantinedufaubourgdubai #helenaparaboschi #osaka

le 09 / 11 / 2021

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Impératif, la génuflexion au Al ustad Kabab , à Dubaï, pour les vibrations de la ville, la bonne humeur vorace…#visitdubai #alustadspecialkebab #emiratesairline #lesechosserielimitee

le 08 / 11 / 2021

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À Dubaï, la table qui a tout pigé des attentes locales: poissons frais, fusion asiatique, côtes d’agneau marinées…et l’heureux mélange de la terre entière. #3filsdubai #jumeirahhotels #emirates #visitdubai #expo2020dubai

le 05 / 11 / 2021

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Vraie bonne ambiance bruxelloise avec beignets de crevettes, viandes rouges et frites enjouées servies à la volée. Accueil chaleureux du cuisinier poussant parfois le volume de vieux morceaux déglingués des années 70… mémorable ! #lesbriggitines #bruxelles#frites#

le 30 / 10 / 2021

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J’essaie de travailler la synchronisation du lent réchauffement de la crème glacée avec un livre dévorant, cru, vivant, poétique, drôle, délibéré …Celui de René Fallet. Passionnant. Croyez-moi, c’est pas évident! #renéfallet#journalde5à7#editionslesequateurs#meslivresdumoi#gelateriadellemoline#cafénoisetteyogourt

le 26 / 10 / 2021

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Quelle bouffée de fraîcheur, cette exposition de Vivian Maier, au musée du Luxembourg ! Elle redonne à l’oeil confiance et audace. Surprendre les gestes interstitiels de la vie… #vivianmaier #museeduluxembourg #photographie#

le 23 / 10 / 2021

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Ça y est Julien Dumas (ex-Lucas Carton) s’est installé au Saint James (remember, Nikita, Besson,1990). Cuisine hautement pensée, riche, dense, emportée…Comme s’il y avait une urgence à occuper le terrain au mégaphone. Du calme, Julien, laisse venir … #saintjamesparis #juliendumas#bellefeuille #lahaaaaautegastronomie#calme#

le 21 / 10 / 2021

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Une de mes tables préférées à Saint-Germain-des-Prés ! Pourquoi, pas de prise de tête, l’accueil de Rogiero, une clientèle en roue libre, des plats cordiaux. Faut passer pour réserver… #oenosteriaparis #restaurantsitaliensdeparis#rouelibre#rogiero#

le 19 / 10 / 2021

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La bonne surprise de cette rentrée, c’est le livre de June Fujiwara consacré aux « secrets du savoir -vivre nippon »…Vingt ans de vie parisienne, mais le recul soyeux d’une observatrice au cœur de « l’énigme zen »… #junefujiwara #junettejapon#editionsdelopportun #wabisabi#okiyome#wa#mujō#japon

le 18 / 10 / 2021

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C’est vrai, je suis de parti pris, mais quelle chance que Kaori Endo, la maman de nos deux enfants, cuisine aussi bien ! #lepetitkeller #kaoriendo#lesmeilleurestablesduonziemearrondissement#sashimidemaquereau #pommesdeterretapées #pavlova#vinsnature#

le 16 / 10 / 2021

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