29,50 euros, le menu de l’auberge Pyrénées Cevennes

Tiens, j’ai retrouvé mon ami steward. Histoire de le garder dans son jus,  je l’ai entrainé à l’Auberge des Pyrénées Cévennes, à Paris (106, rue de la Folie Méricourt,

75011 Paris 01.43.57.33.78). C’était parfait avec le menu à 29,50 euros (salade frisée aux lardons, filet de bœuf au poivre, tarte fine aux pommes, pendant que l’animal se tapait à la carte une colossale côte de veau à la crème ( 34,60euros). Il fallait le voir, balançant ses exclamations comme le poivre d’un moulin : "Ah cette sauce…qu’est qu’il l’a bien le déglacé..Du calvados, de la  vraie crème, humm, ca c’est du plat…c’est du boulot, les gars…c’est bien !". On dirait en fait un entraîneur sur son  banc de touche. Bondissant lorsque la viande est bien colorée.. .Mangeant sa caquette lorsque la tarte fine aux pommes est mal réchauffée. Fallait voir sa tête, désolé. Comme si on manquait de respect au drapeau français. Faut-il le préciser, notre ami n’est pas né à Ouaf ouaf land, mais en France. Il vient d’écrire un livre "Journal d’un épicurien gourmand". Son livre est sorti le 14 juillet, il est proposé à 17,89 euros (éditions les Nouveaux auteurs).

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(photo F.Simon).