le 29 / 01 / 2009

Tsukizi, ça m’apprendra…

restaurant a paris

Par moment, par paresse et par pingrerie, je m'embarque dans les menus sushis.  Celui du restaurant Tsukizi (2bis, rue des Ciseaux, 75006; 01.43.54.65.19) est proposé à 18 euros au déjeuner. Mais c'est un peu sot de le choisir. Il manque de variété et de conviction: du saumon, du thon, des crevettes et quelques makis au concombre. Mouais. Même si tout cela respire la fraîcheur, j'aurais du faire confiance au chef et lâcher quelques euros de plus. Mais voyez vous, parfois, on est un peu ainsi. De l'indolence ne nuit point. L'excellence à tous crins, c'est tout de même la barbe, non? Au comptoir, ce jour là, que des solitaires dans leur mutisme soyeux.
 
Tsukizi 2 bis rue des Ciseaux Tel : 01 43 54 65 19 Map
 
 
(photo F.Simon)
 
  • Sunny Side
    30 janvier 2009 at 8 h 44 min

    Vive le « mutisme soyeux » de chez Tsukizi !

  • Papa Anonyme
    30 janvier 2009 at 11 h 06 min

    Mutisme soyeux ? Comme chez Burger King ?

  • Ariane
    22 mars 2009 at 15 h 37 min

    Tout à fait d’accord avec vous (comme souvent) : dans les sushiya, on choisit trop souvent le menu par paresse et économie et on a les éternels saumon thon et compagnie. On en ressort un peu frustrés et on n’a pas le meilleur aperçu du chef. Je commence à changer car déjà, j’essaie de manger moins de thon rouge. Et je ne comprends pas pourquoi on ne propose pas plus souvent maquereau et sardine, délicieux et pas chers.
    A propos, bravo pour votre papier d’ambiance sur Osaka dans AF mag.

  • christian
    16 avril 2009 at 10 h 18 min

    Bonjour,
    Tsukizi est une des meilleures adresses parisienne concernant les sushi, mais il est vrai que le menu de base n’est pas exceptionnel.
    A conseiller, le menu sushi supérieur (si je me souviens bien, il doit faire 23-26 €) et en « tanpin » (à la carte) le maki negi toro, un délice.