Avec l'écrivain Christian Authier (auteur notamment d'un booklet savoureux: "Callcut, boire pour se souvenir", éditions du Sandre), diner à la Rôtisserie des Carmes. Bonne petite table de quartier avec une cave solide accessible qu’en fermant …le restaurant (il faut alors bloquer la porte d’entrée pour soulever la trappe de la cave). Cuisine d’autodidacte débarrassée et directe dans le propos : gambas à l’ail, quasi de veau, pommes charlottes, bœuf de Bazas… Bien, solide et sans histoire.
11, place des Carmes (05.61.53.34.88)
