Régulièrement Tokyo offre des tables si charmantes, si jolies qu’il faut au moins une fois essayer ce raffinement posé et arty. Tout y est millimétré, attentionné. Parfois, c’en est même troublant d’indifférence. On dirait un nuage passer dans le ciel. Ce qui au demeurant n’est pas du tout dérangeant. Clientèle au diapason, additions sérieuses également. Ci dessus, dans Omotesando, Sasha Kanetanaka, au détour d’un immeuble au premier étage. Très agréable et inattendu. Sasha Kanetanaka. On peut dire aussi . Kanetanaka omotesando c’est plus simple et facile . http://www.kanetanaka.co.jp
Cette autre adresse est située un peu à l’écart de la ville (Meguro) et rend cette expérience mémorable. Le lieu est superbe, jouant le ralentissement du jardin planté de pruniers, des salons, couloirs et maison du thé. Le design est ici chez lui mêlant tradition et modernité. C’est exquis de bout en bout avec une clientèle du même coupon. Silences épurés, murs glabres et personnel en chorégraphie appliquée. Belle adresse pour serment et appétits d’esthètes. Comptez 100 euros par personne. Terminez le repas par une cérémonie du thé dans le salon annexe, c’est très beau…On peut donc y prendre le thé, y déjeuner. Pour le dîner, il convient d’y être convié (en déjeunant le midi par exemple, ou via un concierge d’hôtel). C’est à Tokyo assez courant dans ces tables d’exception: on ne peut y réserver simplement. Il convient d’abord d’avoir été présenté. Ensuite, vous pouvez y retourner en réservant à votre nom…D’où des adresses hors guide à l’instar de Kyo Aji)…