La violence
Notre déjeuner chez Jiro (voir plus haut) fut d’une cadence phénoménale. Toujours au sommet avec bien entendu, une bonne vingtaine d’adresses équivalentes. Si vous préférez une autre stridence, un peu plus de décibels, voici une autre adresse, une izakaya rock, avec musique punk rock à hauts volumes, sake à perfusion, et tofu au gingembre exquis. Pour les amateurs de climat vintage : on y fume des cigarettes ! Dehors, le silence de la rue comme une douce colline. Vous ouvrez les portes d’un pachenko (petit casino), le bruit infernal. La porte se referme : silence d’une nuit étoilée.
Sukiyabashi Jiro Honten, Tsukamoto Sozan Building B1F, 4-2-15 Ginza. Tel. : 03- 3535.3600. Comptez 300€.
Izakaya rock, Let it rock, Daikanyama. Tel. : 03-5459.3431. 45€.
